北京人爱上西域美食,北京人爱吃的美食

1. 西域美食的来历？
2. 西域特色食品？

西域美食的来历？

张骞出使西域的壮举是历史上的“凿空”事件，加强了汉朝与西域各国之间的联系，进而开通了丝绸之路，成为古代东西方交往的大动脉，促进了东西方的文明和经济交流。在这一时期，许多西域美食传入内陆，丰富了中国人的餐桌，满足了人们的味蕾。

西域的味道也如其文化，大有独到之处。一般而言，饮食习俗是在长时期的历史发展进程中逐渐形成的，因而具有相对的稳定性。但是，任何事物都处在不断的发展变化中，任何一个民族的饮食习俗也是这样，随着时代的变迁，总会不断出现缓慢、渐进的变化。

在这里，新的饮食原料和烹饪方式就成为一种新变量，而新变量的出现既与社会经济的发展相关，又与对外文化的交流相联。

西域特色食品？

1：新疆馕，窝窝馕，片片馕，皮牙子馕，玫瑰花酱馕，辣皮子馕，芝麻馕，库车大馕，油馕，奥尔馕，杂粮馕，果西馕，喀特拉玛馕，葡萄干馕，巴旦木馕，核桃馕，谢克尔馕……馕的种类不下十几种。

2：新疆烤包子，“不蒸包子争口气”，这是日常生活中最常用的民俗谚语之一。包子，这种食物从诞生之日起，与“蒸”的烹饪方式连接在一起。不管是广东的叉烧包，还是江南的小笼包，蟹粉汤包，“蒸”是隐藏于它们背后的主线。

3：新疆椒麻鸡，有人说椒麻鸡是新疆游子的“乡愁”。作为新疆传统食物，它与大盘鸡同样有着不可替代的位置。大盘鸡以辣香闻名，椒麻鸡以麻爽著称。挥之不去的那一股麻劲，在舌尖跳动，所谓的“嘴里生风”，大致就是如此吧！

4：新疆大盘鸡，大盘鸡顾名思义，就是用大盘子装的，以鸡肉为主要食材制成的一种菜品。正宗的新疆大盘鸡，盛装它的盘子要比普通盘子大2倍甚至3倍，甚至是更大。以超多的菜量，地道的味道，实惠的价格，让它走红全国，让国内外食客大呼过瘾。

大漠烤羊排

羊肉要做的好吃，一定是食材的选择。

新疆多盐碱地，矿物质含量高。这种环境中的小羊羊喝的水，吃的草料矿物质都会比较高，所以新疆羊肉会异常鲜美。在新疆几乎没有人吃山羊。对于羊肉，撒拉民族有着对牛羊肉近乎美食家的评判标准。

西域的特色食品有:

1: ，新疆地区人们的主食之一，它的历史可以追溯到几千年前，是当地饮食文化中不可或缺的一部分。

2:烤包子，是新疆地区非常有名的一种小吃，起源与新疆的牧民有着密切的关系。

3.椒麻鸡，是一道非常受欢迎的新疆传统菜品，深受广大消费者的喜爱。它以独特的味道和风味，让人们回味无穷。

4:大盘鸡，一道源于新疆的热辣美食，它被广大食客喜爱的原因在于其独特的调味和丰盈的菜量。

5:拉条子，在新疆的餐桌上，拉条子是一道非常常见的家常菜。可以配上各种炒菜或者肉类，比如羊肉、牛肉、鸡肉等。

6:抓饭，新疆抓饭是一道新疆特有的美食，也是新疆地区最受欢迎的食物之一

7:缸子肉，缸子肉是一道令人垂涎的特色美食。在新疆，很多人会在一大早就吃上一份缸子肉，配上馈，享用美味的早餐。

8.糊辣羊蹄，是一道颇具大西北特色的美食，以其辛辣可口而闻名。当你看到那浆红色的羊蹄，层层叠叠码得约半米高时你会被它的外形所吸引。

9:烤鱼，是一道令人垂涎的美食，在新疆，烤鱼一般***用原生态烤制法，分为木签子串烤鱼、小木棍烤鱼和铁签子串烤鱼三种，每一种都有其独特的烤制方式和味道。