北京地道美食鹅肝粉,北京地道美食鹅肝粉店

1. 请问，天津哪里可以吃到正宗的鹅肝酱？
2. 请问，天津哪里可以吃到正宗的鹅肝酱？
3. 为什么说吃鹅肝很残忍？

请问，天津哪里可以吃到正宗的鹅肝酱？

喜来登二楼西餐厅的西餐是目前天津市最好的，每一道菜口味都非常地道，环境很安静，服务也非常非常好，在那里才能感受到是“品味西餐”，每去一次都是享受（当然，北京有更好的）。如果你的经济不是问题，推荐你去那里，两人用餐大概在600元以上吧。开发区泰达万丽的西餐也不错，不知道市内的滨江万丽是否也一样。Friday目前在天津也算火，但它总有些“西式快餐”的影子，其他西餐厅厨师基本上都是中国的，就像天津的煎饼果子到了北京怎么着也得变点味。

另外，鹅肝这种东西本身成本就不是太低，再加上加工手艺，价格不会太便宜。如果追求口味正宗的话，就不要心痛银子。

看你的取舍了。

请问，天津哪里可以吃到正宗的鹅肝酱？

喜来登二楼西餐厅的西餐是目前天津市最好的，每一道菜口味都非常地道，环境很安静，服务也非常非常好，在那里才能感受到是“品味西餐”，每去一次都是享受（当然，北京有更好的）。如果你的经济不是问题，推荐你去那里，两人用餐大概在600元以上吧。开发区泰达万丽的西餐也不错，不知道市内的滨江万丽是否也一样。Friday目前在天津也算火，但它总有些“西式快餐”的影子，其他西餐厅厨师基本上都是中国的，就像天津的煎饼果子到了北京怎么着也得变点味。

另外，鹅肝这种东西本身成本就不是太低，再加上加工手艺，价格不会太便宜。如果追求口味正宗的话，就不要心痛银子。

看你的取舍了。

为什么说吃鹅肝很残忍？

毫无疑问，肉类在法国饮食中占据着神圣的地位，法国人最喜欢的八道菜中，有七道都毫不含糊地是肉菜，而鹅肝酱便是其中最享誉海内外的顶级法国美食之一。

但没有人否认包括鹅肝酱在内的一些法国传统食品的制作方法中的确包含一定程度的残忍。

鹅肝酱（Foie gras），括弧里的法语词汇字面上的意思是“脂肪肝”，也就是说鹅肝酱是用鹅的脂肪肝制作而成，但天然患有脂肪肝的鹅毕竟是少数，这就导致人工制肝法的出现。众所周知这是使用了一种名叫填喂法的方法，顾名思义就是把一根软管***鹅或鸭的食管（北京烤鸭的用鸭便是异曲同工之道），强制填喂饲料，从而人为地使其肝膨胀。尽管生产者对这些说法有***，但似乎很少有人怀疑这一强饲过程令家禽极不舒服，并且有可能存在生命危险。

通过填喂法生产鹅肝酱在欧洲许多国家遭到了禁止，其中包括英国。英国很多公共机构（包括英国议会的上下两院）都将这一令人生厌的美食从自己的菜单中取消了。法国对此的典型回应是，将烹饪例外转化为文化例外。

法国农村规范中说：“鹅肝酱属于受保护的法国文化遗产和美食遗产。”

各位看官如果觉得肥鹅回答得还行，不妨顺手点个“赞”，肥鹅保证绝不会让您吃亏。

鹅肝其实并不是法国的专利，古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。很自然，人们马上想到了强行喂食，这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。

法国虽然是鹅肝消耗大国，但却不是鹅肝生产的第一大国，因为其残忍的生产过程引起了法国国内动物保护组织的强烈反对，因此拥有悠久养鹅历史的匈牙利就成为了鹅肝的生产的第一大国。

那么鹅肝的生产过程到底有多残忍呢？

一只鹅如果活在匈牙利，恐怕它再也不会想投胎做鹅，因为它一生中只能过几个小时正常的“鹅生活”。

它们出生没多久，就被当地农场主认领回家。开始的12个星期，幼鹅被挤进小笼子，铁栅栏外只露出一排排脖子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。

农场主每天增加喂食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得跟钢铁一样坚强，真正的酷刑才开始。

吃鹅肝是很残忍的，虽说只要是开荤的过程都很残忍，但在我看来鹅肝是数一数二的。

首先在饿出生没多久，它就没过上几个小时的正常鹅的生活。开始的12星期，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农主每天过量喂食把它们的胃撑成一只面袋子。

早中晚三次，农场主把20-30厘米的铁管直接通进鹅的喉咙深处。把玉米和其他杂粮一起灌输进去，还没等它们消化完，又开始下一顿。

18天后，一副比正常鹅肝大6-10倍的鹅肝就大功告成了。

这对于鹅是很残忍的，因为他们体内的器官增大不但难受还会挤压其他的器官。

这有一副图，把鹅肝的制作过程以海报的形式表现出来，说enjoy your meal？在我们看来，吃饭是很愉快并享受的事情，而我们却让鹅那么痛苦，造就人们美味的晚餐。