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1. 北京牛道是回族人吗？
2. 杨彦是回族吗？
3. 老北京松肉怎么做？

北京牛道是回族人吗？

牛道不是***，不守***教义，也不是北京人。

这是一个被称为***北京人的网红，叫牛道真地道，他的经典名言就是“那叫一个香，那叫一个美”，“路易斯的妹妹，够意思”。这些经典名言被被网友们调侃成了另外一种流行语“您猜怎么着，窜xi了，那叫一个地道，还是一个武窜”，有时候，看在他视频下面的留言，比看他本人的内容更有有意思。

牛道目前的粉丝量并不多，抖音平台大概是五六万的样子，但是他收割粉丝却早就开始了。他经常被当地的饭店邀请去做推广，宣扬店里的经典小吃。

在***中，操着满口的京腔边吃边讲，有的老板也一起出镜介绍美食，他还会分“文吃”和“武吃”，每次吃得满嘴流油的，看起来倍香，在临走的时候，店主一般还会送一个礼盒给他。他被网友评价：一副没吃过饭的样子，也不注重餐桌礼仪。

杨彦是***吗？

杨彦，1958年在青海出生，是一个***人，他在6岁的时候开始接触绘画，那时候在舅舅的指导下，他学着临摹《芥子园画谱》，在1***8年又拜在华拓先生的门下，潜心全面的学习绘画知识，之后又跟着李可染***学习。

杨彦是***。

杨彦，1958年出生于青海省西宁市。祖籍北京，***。本名燕宁，后改彦。字木一，养一，号本琦，大獒堂主，度一精舍主。1***6年随华拕，亚明习画。1984年北京师范学院美术系进修。1986年拜李可染为师。

不是，是汉族

杨彦，米兰理工大学(Politecnico di Milano)MIEID-国际室内设计硕士学位，室内设计师，擅长酒店设计及***空间设计，香港室内设计师协会专业委员，SZAID深圳市室内设计师协会理事，2021年当选为 深圳市室内设计师协会副会长，属于国内外在酒店设计和***场所设计上取得成就的优秀设计师之一。

老北京松肉怎么做？

您好我是南宫燕姐厨房，很高兴回答您的问题

以下老北京炸松肉的经典做法

主料：羊肉馅，咯吱，淀粉，比例2：1：

辅料：葱姜、五香粉、酱油、盐

最重要的：外层是油皮，不是豆腐皮，不是油豆皮，而是油皮，那种薄如蝉翼的。

做法：

1、把咯吱弄碎，但不要太碎，然后把主料辅料搅拌成馅料

2、面板上铺油皮，刷水淀粉，将馅料平铺在油皮上，厚度不要超过两厘米，然后再刷水淀粉，铺上层油皮

3、最重要一步：将上下皮与馅料拍实，把空气排净，尽量保证1.5~2厘米的厚度

4、分割成2*6厘米大小的长条块

炸松肉的做法（家宴小吃-老北京的回民小吃）

炸松肉

炸松肉炸松肉

材料：

牛肉馅200克、北豆腐1/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升（实耗30毫升左右）

做法：

1、土豆洗净去皮，切大块上蒸锅蒸熟，稍凉后用刀碾碎。

2、大葱、姜洗净切碎末。

3、将牛肉馅与熟土豆、豆腐、大葱、姜加调料混合搅拌成馅。

4、油皮展开，淀粉加少许的水和成浆，刷在油皮上。

回答:清真小吃炸松肉，既可以当道菜，也可以当零食吃，是老少皆宜的吃食。

松肉的做法极其简单，就跟炸丸子差不多，只是多了张油皮，但馅儿的比例比较重要。

牛上脑馅二斤，土豆🥔匀溜个三个，咯吱两块，淀粉半斤，花椒水一碗，

咯吱切碎，土豆上蒸锅半小时，晾凉捣碎成泥待用。

牛肉馅里倒入花椒水（分几次加入）少量的五香粉，适量的盐🧂，用力搅匀，然后加土豆泥，咯吱碎，淀粉继续搅成坨状（比饺子馅要硬点）。

案板上铺油皮，将调好的馅摊平，摊匀，上面再盖上一张油皮，用手按平切成长条状，再将其横切小块待用。锅内加深油，油温五六成热后下松肉丕子，待松肉浮起用漏勺翻个，看见松肉成金***捞出。有松又软的炸松肉即可食用了。