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美食推介北京黄寺卤煮,美食推介北京黄寺卤煮店

  1. 北京黄寺卤煮酱肘子的做法？

北京黄寺卤煮酱肘子的做法？

食材：肘子1个、八角4颗、香叶4片、桂皮1块、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、山柰1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺

酱肘子的做法：

1.猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。

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（图片来源网络，侵删）

2.八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。

3.锅中加入猪肘子，料酒，八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，葱段，姜片，料酒，生抽，老抽加入完全没过猪肘子再多两大碗的水。

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肘子香叶八角
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