山西传统老北京美食介绍,北京的山西特色馆子

1. 现在从山西太原去北京，还需要隔离吗？
2. 山西以面食为主，各地都有哪些百年老招牌的小吃？
3. 中国近代史上山西省的名人有哪些，他们都有什么贡献？
4. 山西运城的稷山麻花有什么来历？

现在从山西太原去北京，还需要隔离吗？

境外返京入京的需要定点隔离14天，费用自理。

外省市进北京，从外省市返京的，需要居家观察14天。在京无固定住所的，集中安排隔离观察14天，费用自理。入京前需提前申报，并需有接收社区证明。

天津，河北入京返京的，不再隔离。

山西以面食为主，各地都有哪些百年老招牌的小吃？

很高兴回答问题！

中华文化博大精深，其中最能让人印象深刻的当属美食文化了，56个民族因地域的分布诞生了多样化的美食风格，下面就列出几大地方特色美食：

①大家都知道山西以面食为主，其实还有一个地方也以面食为主——那就是陕西，其中以biangbiang面最为出名，陕西爱吃面是有原因的，第一点是因为陕西其独特的黄土地理位置，最适宜种植面食类农作物，比如小麦，荞麦……，还有一点就是因为陕西的农民工作强度大，面食可以更好的抵饿。

②说到面食武汉的热干面也是众所周知，浓香的芝麻酱包裹着爽滑的面条，入口醇香，回味无穷。其中以蔡林记的热干面最为出名，有着近百年的历史，深受广大群众喜爱。

③说到米类小吃，个人最喜欢四川的叶儿粑，糯米蒸熟捣碎，然后包着叶片蒸熟，软糯可口，夹杂着叶片的清香。

说到各地美食小吃那是数不胜数，老北京豆汁儿、北京烤鸭；天津狗不理包子、天津麻花……；成都兔头、蹄花汤……哈尔滨红肠、糖葫芦……上海的生煎包、小笼包……湖北洪湖的莲藕炖腊排骨，襄阳牛肉面……

中国地大物博，每个地方都有自己地方特色的美食，想要品尝美食，那就潇洒的走出去吧。

全国各地有名的小吃比较多，很多小吃可能都在深巷角落，但味道确实一绝。

陕西分陕南和陕北，陕南最有名的小吃凉皮，陕北最有名的小吃羊肉泡

天津狗不理，麻花

新疆的烤全羊，烤馕，手抓饭

兰州的拉面

山东的煎饼

江苏的汤包

河南的胡辣汤

湖北的热干面

湖南的臭豆腐

山西面食，历史悠久，非常有名。一些特色面，已成为地方非物质文化遗产。其中，麦芽馍，刀削面，饸烙面，炒卤面，拉面，煎饼，悠面，三合面等，都很有地方特色。特别是有一种馔面，据今已有2600年历史了，椐说是宫廷传出来的面食。这面用减面和面，石麽压，放八小时后再去煮。此面精道有力，配上花菜卤，非常好吃，是结婚囍食。至今流传于现代婚宴席。

中国近代史上山西省的名人有哪些，他们都有什么贡献？

山西的名将

前 秦：李 牧

汉 代：卫 青、霍去病、关 羽

北 朝：独孤信、斛律光、刘武周

唐 代：尉迟恭、薛仁贵、张 巡

宋 代：李 筠、王全斌、折从阮 呼延赞、杨家将、狄 青 慕容延钊

清 代：任 举、宋世杰

近 代：姚以价、张培梅、傅作义

山西文人

荀 子、董 狐

中国近代史上山西出现过很多名人，曾介绍过徐向前、赵尔陆、董其武、史进前、张子明、张中如、高君宇、续范亭、贺昌、彭真、傅作义、程子华等人，为避免重复，今天着重介绍以前没有介绍过几位山西名人，他们都为中国革命战争的胜利做出了贡献。

1925年入黄埔军校学习，同年入党。1926年考入广州航空学校，派赴苏联入红军航空学校学习。曾任苏联红军航空队准校领航员，1938年回国。

抗战时期，曾任八路军航空工程学校教务主任，抗大第三分校大队长，延安军事学院大队长，***总参谋部高级参谋等职。

***时期，曾任东北民主联军航空学校校长，***航空局局长。

新中国成立后，曾任***空军副司令员兼训练部部长，志愿军空军副司令员，空军副司令员兼空军学院副院长，空军工程学院院长和政治委员，空军军事科研部部长等职。

他是***空军的创建者之一,1955年被授予中将军衔。

▲常乾坤

抗战时期，1 937年参加山西青年抗敌决死队，同年入党。曾任决死队第四纵队大队长，第20团团长，纵队司令部参谋长等职，参加过百团大战等战役战斗。

***时期，曾任晋西北军区分区参谋长，雁门军区参谋长，第一野战军3军9师参谋长等职。参加过宜川战役、扶眉战役、西南战役等。

山西运城的稷山麻花有什么来历？

稷山麻花是山西运城的汉族传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金***细丝花纹状。其颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象，外形应瘦长均匀，中段(除两端)在四绞以上，食感松脆，无软韧现象，含水量要求在10%以下，才能达到松脆不油腻的目的。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。

麻花是中国北方的一种特色油炸面食小吃，其中山西稷山以咸香油酥出名。稷山麻花因源于中华民族农业始祖教民稼穑、栽植五谷的后稷故里而得名。

稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃，关于稷山麻花的来历有两种说法。一种说法是，其始创于隋朝开皇年间，已有数千年历史的油炸食品。

另一种说法，稷山麻花出现于清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人将宫廷制作麻花的方法带回家乡稷山，开始制作出售，没想到竟然受到当地人的欢迎。

这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金***细丝花纹状，这种做法一直流传至今。稷山县想方设法发展麻花产业，成立了稷山麻花协会，为其商标注册。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。