学西餐建议到正规的学校学习,这样才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,上海新东方学西餐就挺不错的。
做任何事情首先要树立信心,信心是成功的关键。有了信心,然后就是坚持,坚持就是胜利!譬如读书,学厨师也是这样的。
和中餐比较起来,西餐要好学得多。中餐的花样太多了,记起来都得费不少功夫,西餐就要简单一些。
吃西餐的工具是刀和叉,刀子是用来切食物的,叉子是用来摄取的,这和中餐的吃相大大不同。中餐用的是筷子和汤匙,筷子的操作是很复杂的事情,这正好适合多样菜式。可想而知,中餐比西餐复杂得多。从当今许多外国人喜欢中餐,就可以看出中餐的魅力。
当然,作为西方饮食文化精粹,西餐的也是魅力逼人的,至少对许多中国人是这样的。所以,作为厨师,学会做西餐势在必行。学好了,能够让你在厨师行业中多一分竞争能力,多一项生存技能。
我是比较推荐去专业的培训学校学习,毕竟学校的各种条件都是外面无法比拟的,学校有系统化的教学模式,可以学习到更多外面学不到的东西,而且能保证更好的学习质量。
厨师行业只要你有能力,就业方面是不用担心的。
至于时间这个看个人需求,一般推荐1-3制的课程。
西餐包括:冷厨,热厨和饼房。可以学冷厨和饼房做起,再慢慢向热厨发展。
冷厨和饼房东西比较细腻,现在很多人都喜欢自己在家里做里沙拉和寿司这些都算是冷厨。而甜品就是饼房做了,要进厨房先可以在这两个里面选,如果选冷厨还是需要接触一些热厨的知识,因为一般热厨和冷厨是在一起的。
冷厨包括:沙拉,刺身,寿司,鸡尾酒会小吃,水果等。
热厨包括:所有的扒类,热菜的汁,零点和自助餐等。
饼房包括:蛋糕,面包,曲奇等。
学习西餐刚开始从学徒开始做,一步一步慢慢来,然后就是看你选择做沙拉间、冷盘、热菜、还是烘培。因为有多个发展空间,其次看你更热衷于做哪一方面,因为兴趣爱好会让你学习起来更容易入手成长也快。至于你说找工作的方面,因为现在只要你的手艺过硬,找工作不是什么难事。最主要的是你的学习成长成果是否能够满足需要才是重点。
大概需要3-5年在西餐厅做学徒,名为学徒其实更像是一个杂工的工作性质,大部分的时间都在工作,学习时间比较少,能够上手实操的机会也特别少所以学习周期自然也比较长!
除此之外影响学习周期长短的一个重要因素就是遇到的师傅是否真心愿意教你!如果说遇到一个好的师傅。所以说做学徒学西餐的不确定因素较多,也会比较累,学习周期大概三到五年之间!
到餐厅当学徒要学多久?因人而宜,还要看你想学什,餐厅后厨有红案白案,还有凉菜拼盘,如果想学上灶需要勤学苦练,基本功要学好,练好刀功刀法,还有配菜上也要用心。最好拜个好师傳言传身教,如果聪明的话接受能力强一年以后就有上灶做工作餐的可能,那就恭喜你你离大厨不远了,这就表明你得到了认可,好好干吧祝成功
学厨师建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解得更多。感兴趣可以来杭州新东方了解下哦。
餐饮学徒的话现在好多地方招餐饮学徒都是不收学费的。关键是你要能吃得起那一个苦。如果说你能吃那个苦的话在那里面就会让你从最基层的做起。比如说洗碗呐,当服务员呐。到后面如果看到你做事踏实,勤劳肯干,才会让你慢慢的进入厨房学习一些更好的。
餐饭学徒学费多少?
现在不是以前了,学的人少了,大家都不学厨师了,又脏又累,又没节***日,别人休息你上班,现在学徒,都是要发工资,不向以前了还要交学费,学技术,现在学徒的工资也会有三千多,不会比这个少了,毕竟现在真的没有人学这个了卜
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dkcmrd.com/post/30106.html