东方汉斯餐厅是一家自助餐厅,这里的自助比较有意思,有南美烤肉、韩国烤肉、滋补火锅三种,三选一,每道都很有特色,烤肉外焦里嫩,滋补火锅营养养生,价格实惠,无***供应,自酿生啤和黑啤味道不错,深受顾客喜欢
寒冷的冬天又到了吃火锅的季节了,有什么比大家围坐着桌子中间一口火锅,大口吃肉大口喝酒来的痛快啊,如果赶上雪天就更滋润了,看着外面的雪景,哈气成冰的季节,热气腾腾的吃火锅简直是人生一大快事。北京的涮肉很多,哪些便宜又好吃呢?
1、阿越涮肉
位于安定门大街的这家涮肉是老北京铜锅涮肉,讲究的就是一个清水铜锅,没有麻辣重口的锅底吸引味蕾,吃的就是食物本身的纯真口感。这里的肉和菜都很新鲜,还有套餐可以点,肥牛,羊肉,粉丝,***应有尽有,再来一瓶牛二那真是别提多过瘾了。人均65元。
2、晓林火锅
同样位于安定门内大街,整个门脸给人的感觉就是红红火火,这里主打香辣虾,羊蝎子和鸳鸯火锅,菜品种类特别多,大虾锅特别受欢迎,还包含土豆,青笋等配菜,如果两个人吃,来个套餐就够了。人均69元。
3、北门涮肉
位于地安门东大街,也是一家老北京涮肉馆,腱子肉必须要点一盘尝尝,嚼劲十足还不老。鲜而不腻,方显涮肉的精髓啊。吃完涮肉再来点芝麻酱饼,就再好不过了。人均90元
聚宝源:老北京铜锅涮肉
铜锅碳火滚烫,麻酱、韭花、红豆腐、糖蒜各式各样的调料和刚烙得的芝麻酱烧饼。聚宝源的名声在北京绝对不亚于东来顺,其最大的特点就是经营清真美食,除了涮羊肉之外,还有各色的***食物。
聚宝源是一家***老字号,位于北京市著名的***聚集区牛街5号,主要经营鲜牛羊肉、牛羊肉片、酱牛羊肉、羊头肉等各种牛羊肉加工肉食品等。 来北京很多年,吃过了东来顺的涮羊肉感觉也就那么回事,没有传说的中的那么神奇。每天都在电视报纸和美食朋友圈看到聚宝源的各种推荐,有了东来顺的经历,再加上看到各种排队,对于聚宝源也就没有那么多的期待了。
涮羊肉首选的就是手切,手切肉无论哪个羊身上的哪个部位,切成的肉片都必须满足薄、匀、齐、美四个方面的考量,按照不同的部位摆放在盘子里面。
细腻有口感的羊后腿肉,吃到最里面较有弹性,放在盘里面时间长了也没有水渗出来,说明注水和冷冻。鲜红的肉在肌肉之间略微夹杂着脂肪和筋膜,煮熟了粘上老北京的麻酱小料,味道浓郁。
肥瘦鲜明的羊上脑,是羊身上最好的部位,比后腿肉鲜嫩并富有美味感,还有会有吃肥肉的腥膻油腻。
这东西您就得家吃,别说谁家谁家调料怎么样!谁家谁家肉怎么样!自己家里支上锅子,三五好友或者和自家老头儿对坐,开上一瓶红星(我觉得我们这个年纪和我们老家儿这岁数都喝红星,牛栏山就是和珅给宣传的!)锅里搁上葱姜和枸杞。肉其实冻片儿就行,您要非得讲究那就买个腿儿去,自己在家切,那叫一个地道!菜啊!您就来大***、粉丝、冻豆腐,其他都不是标配!调料就来芝麻酱、酱豆腐、韭菜花对了可以来点蚝油和虾油!完事开锅下筷子!别特么说什么一片一片的涮,夹着不撒手涮!那都是***!上来先来两大筷子肉,忒喽一口酒,完事咱在侃着大山玩文涮!涮肉就得家吃,好吃不贵!
首先想到东来顺西来顺。
这个是老北京涮肉的老牌子了。我在深圳也见过。深圳的东来顺在福田区香梅北那一片儿。那是好几年前的事情了,不知道现在还在不在。
味道嘛?还是比较正宗的。但是偏于大众化,也没什么特点。就是顶着一块数十年如一日的金字招牌在那儿揽客。
虽然说不出特点,但是价格确实亲民。至少像我这样的工薪族消费得起。
好像几年前还是那种铜锅儿炭炉子,涮起来比电磁锅有感觉多了。
一盘肉大概能有个三十来块钱。不过现在都是流行切得薄如白纸。看起来一大盘,然而放锅里一涮,缩成小小的一团吧。这一点挺让我膈应的。
其实正阳楼的涮肉比东西来顺都要早,而且更加正宗。据说当年袁世凯段祺瑞等大佬是正阳楼涮肉的常客。我们的鲁迅先生也是经常光临该店的。
然而现下正阳楼的名声不怎么响亮了。其实东西来顺现在也是明日黄花、风光不再了。
还有地坛的北门涮肉也是不错的。
牛街的聚宝源也不错。
做为一个老北京人,好吃还不贵这个要求有点高了,首先不知道您对贵的标准是什么?个人认为把食材买回家自己做肯定好吃而且比较经济实惠,一个人一顿涮羊肉不超25元!
月盛斋这个牌子很多北京人都是比较熟知的!月盛斋的这盒净含量450克羊肉片(一般两个人一顿饭吃一盒就够了)是今天超市搞活动:一次买生鲜够108元送的。听超市工作人员说:月盛斋的羊肉片一般一盒30起到50左右!你看它包装袋子上还写着:中华老字号!而且是***的,回民朋友也可以吃!
今天工作内容比较多,从超市买的现成的13.98元。其实这个花费确实没啥必要:自己家里放点花椒、大葱、姜、大枣、枸杞、盐、鸡粉等就可以搭配出一个非常好的锅底了!当然,还可以放个西红柿!这里关于锅底我就先不说太多了!总之,这个从超市买的火锅底料钱完全可以省下来的!
老北京传统的人尽皆知的:王致和火锅调料!一袋3.9元,基本很多一个人一袋可以吃三顿。其实,有了买的现成的火锅底料,口味比较淡的人,不沾这个王致和的***小料,在火锅底料里直接涮了就吃,也可以!
这一盒一斤出头的羊肉片才24元,今天超市羊肉片特价一斤21.8元。随便吃吃就买这个价位的没啥问题,若是比较讲究,追求口感的,个人还是建议买月盛斋的或者东来顺的羊肉比较好!
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dkcmrd.com/post/29345.html