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1. “马桶刷刷水杯”，五星酒店为何频现信任危机？
2. 学习不好，初中毕业想去学厨师怎么样？有前途吗？
3. 网曝五星级酒店用浴巾擦马桶，一次性杯盖从垃圾桶捡回接着用，酒店卫生为何让人如此闹心？

“马桶刷刷水杯”，五星酒店为***现信任危机？

有很多原因，直接原因当然是它自身的服务出了问题，只注重表面而不注重实质，以致被知情人曝光而出现信任危机。根本原因有以下几点：

1、人手不足。拿客房保洁这个工作来说，很多人都不愿意干客房保洁这个工作，又脏又累又没前途，工资也不高。这个工作的离职率也很高，我曾经打工过的五星级酒店就长期缺人，而且那个酒店做这个的基本没有年轻人，都是一些上了年纪的妇女。

2、员工素质不高。还是以客房保洁为例。我打工的酒店过的酒店为了弥补人手不足的问题，每天都招兼职，也就是临时工。这些临时工没有经过培训就上岗了，这帮人的工作素质可想而知。就是正式员工，由于缺人，对他们的工作就没有要求非常严格，不然愿意做这类工作的人岂不是更少了。而且有时候保洁人员干着干着为了偷懒或者省时间，自己就省去了一些清洁步骤，反正只要领导查不出来，顾客不投诉，就没问题。有些行为已经成为了大家默许的潜规则，虽然不符合严格的程序，但是这么多年下来没出事，领导也就默许员工这么干了。有些行为仍然是不允许的，像是马桶刷刷水杯这样的，这种过分的应该是个例，但是很多酒店存在卫生状况不达标这倒是真的。那个员工应该是偷着这么干的，反正不出事，领导查不到，还不就等于没有这回事吗。

3、酒店为了节省成本，牺牲了一些顾客利益。酒店是个盈利组织，而盈利的方法之一就是节省成本。酒店人手不足，固然有一些人不愿意从事一线服务工作这个原因，但是也与酒店压缩人力成本有关。酒店里的一线服务人员工资非常一般甚至可以说很低，但是对于酒店来说，仍然是一笔很大的开销，所以它是不愿意雇佣太多人的。酒店这种不愿意养闲人的做法是对的，但是显然分寸没有把握好。现实是岂止没有养闲人，根本是人手不足好吗，这倒是实现了把现有员工充分利用的目标了，但是工作质量……，一部分就被牺牲掉了，这是节省成本的代价。而酒店解决人手不足的方法，不是提升报酬多招人，而是雇佣临时工和***人员。话说临时工简直是所有喜欢拼命节省成本的酒店的最爱啊，有责任这就是现成的背锅侠。

这世上都是一分钱一分货，你节省了不必要的成本，服务质量就会下降，顾客的一部分利益就会被牺牲了。

我觉得现在一些酒店的管理理念有点过时了。那些你瞧不起、觉得可有可无的服务员、保洁人员才是那些直接和顾客打交道的人，他们工作质量的好坏直接关系到顾客对酒店的评价，对你酒店生意的好坏有直接的影响。那些高层管理者基本不接触顾客，他们就是能力再好，又能怎样？你把基层工作者的工资压的那么低，一想到节约成本就先朝他们下手，也没有个激励制度，服务质量怎么提的起来？有些酒店更是对高管大把撒钱，却跟基层工作者一分钱一分钱的抠，会出现服务质量不高、人手不足的现象也是很自然的了。要想员工认真工作，好的薪水是必要的，这个度，酒店的领导是需要认真斟酌、仔细把握的。

现在一些公司已经意识到给员工好的薪酬的重要性了，而且并不是盲目加薪，那个度把握得很好。但是有些公司仍然是旧观念，对高层管理者宽容对基层管理者苛刻，不想着多挣钱只想着从员工身上节省成本，结果越节省公司生意越不好。怎么能好得起来！还是那句话，一分钱一分货，你从员工身上节省成本，员工就从工作上给你节省力气。有些公司，还是应该考虑一下转变旧的管理理念的必要性。

学习不好，初中毕业想去学厨师怎么样？有前途吗？

《学厨师不是说好不好学的问题》不管是做什么，都要用心才行！

尤其是厨师这行，你要是不喜欢就不要学，如果你非常喜欢这个行业，愿意去去为美食付出，就可以好好的学，前途还是很好的，您需要想好，既然做了就是很多年，如果做了几年感觉不好在转行就不值得了。

以为你学厨师不是一年两年的事情，一般学厨师都要10年以上的功底才能拿到更高的工资，按照现在的厨师工价，厨师长都是一万以上的平均，等您学厨成功之后估计都要几万的工资了。但是话又说回来了，你要是不好好的学，也不会有这样的工资的，我在饭店见过，一个厨师学了7年了都还没有当师傅的都有！

所以不管是做什么，都要用心，肯吃苦耐劳才行！要有《做一行爱一行的打算》千万不好半途而废，又浪费了时间，又浪费了青春，我就是初中没有读完就选着了厨师，到今年将近20年的时间了！

一路的辛酸之后做厨师的朋友才能够体会，当然我也知道，每个行业都是一样，不进那一行就不知道哪一行的苦！做厨师真的很累，很辛苦，但是只要您能够坚持学成，还是很不错的，有高工资，做的事情也少了，就是需要有责任心，为老板和你老弟多考虑！这样才能够成为一个好的厨师长！

希望您的厨师生涯一路顺利！

好学，现在年轻人肯吃苦的不多了，想当初我们学徒时都是偷着学，挨打挨骂，受尽了委屈。只要你喜欢这个行业，找一个地方踏踏实实地干一年，了解这个行业的弊端，充分爱上这个行业，不怕吃苦，未来厨师长不是梦！

做厨师是不需要会读书的，小学毕业做厨师都没问题。

做厨师有没前途，跟你读多少书也没啥关系，做厨师有前途，你具备三个能力就可以了。

第一，身体能力。

做厨师要长期站立工作，还要会抛锅，体力要求不低的。如果身体弱，站久累，做厨师应该没前途。

做厨师天天吃油烟，没有超人的扛油烟能力，做厨师就没前途。

第二，出色的味蕾。

能做出人间美味的人，自己首先是美食家。味蕾出色的人，才会分辨什么样的食物好吃。

如果味蕾迟钝，吃啥都一个味道，做厨师就没前途了。

第三，优秀的构图能力。

食物讲究色香味。所谓色，就是食物上桌，要好看。构图好的食物，能够让食客看到就胃口大开。

初中生成绩不好，想学厨师，这个也可以，给点小小建议。

一、首先我感觉。初中文化程度相对来说太低了，最好是再努力一下，上个高中，那么将来就业面相对来说要宽一点，因为现在文化程度普遍都是高中、大学以上的，社会上初中生基本上很少了。

二、如果真的想学厨师，实在不想读书，那也可以，因为现在国家大力发展旅游餐饮业，相对来说，厨师需求量也比较大，而且厨师收入比较高，就是比较辛苦，你只要能吃苦耐劳，认真学习，将来考出厨师等级证，那要找一份收入不错的厨师工作，还是比较容易的。

其实，行行出状元，只要你肯下功夫，所谓吃得苦中苦，方为人上人，相信还是能有所收获的。一点建议，希望对你有所帮助。

网曝五星级酒店用浴巾擦马桶，一次性杯盖从垃圾桶捡回接着用，酒店卫生为何让人如此闹心？

如果只是偶然的一例，那可以归咎于个别服务人员的作祟，任何管理难免百密一疏，加强管理，辞退不胜任员工，全员服务培训。

可是，几乎所有大牌五星级酒店悉数被发现，那就不能简单地归咎于个别服务人员的偷懒，必然有更深层地原因。

先说管理，被花总曝光的五星酒店，其中就有以管理先进著称的国外大牌连锁酒店。换言之，国外的酒店管理，甚至外籍总经理，也不能杜绝服务人员偷懒，问题不是追溯到管理就可以解决了的。

不用猜测，各间酒店的PR部门最可能的解释就是管理疏漏，人事在招聘、培训、考核上有不足，品控在过程监督检查、客房清卫工作流程设计上不合理，等等；酒店管理层高度重视，严抓客房服务人员的培训、考核，要求两人一组实施服务，品控部门录像监控，云云。

有效么？会有一定的效果，但效果未必大。道理很简单，造成这种普遍现象的原因非酒店企业能力范围所能解决。

酒店客房服务员是酒店最底端最卑微的工作，因而也是酒店各类别员工里薪酬最低的之一，入职门槛也是最低的之列。劳动力市场上所能提供的人力***数量极其充裕，所以薪酬不可能高企。管理常识，任何劳动力供应充裕，没有入职门槛对低薪岗位，必然流动性高，这是第一。

第二，五星级酒店对客房服务的要求不可谓不严格，特别是对客人看得到的地方。严格的质量标准和管理要求面对流动性高，可替换性强的基础岗位入职员工，势必会发展出劳资博弈的平衡，责权利之间，利是短板，责是长板，责任要求高而利益付偿低，那么具体工作行为就会自动适应，并且与短板相匹配。

好了，服务员为了工作的便利，***取种种简便的方法来提高工作效率，减轻劳动强度，而且越是管理要求严格，越是会伺机偷懒。

而管理层呢？人事和品控作为二线管理部门，也会把考核与过程监控简化为没有客人投诉就好。道理很简单，人事部门也好，品控部门也好，劳动力市场价格水平与公司资薪预算决定了，无论怎样培训、考核，不合格就辞退，招来招去都是差不多的人力***。