金庸笔下的北京美食,金庸笔下的北京美食是什么

1. 金庸小说里有哪些让你忘不掉的美食？
2. 金庸先生是不是一位吃货？
3. 射雕英雄传里洪七公最爱的叫花鸡是怎么做的？
4. 金庸武侠小说中，都有哪些天材地宝，吃了能有特殊功效的？

金庸***里有哪些让你忘不掉的美食？

金庸老爷子（查良镛）的逝世，引起了轰炸式的刷屏。对于70、80、90这些年代的人，大部分有看过他的武侠***，或者看过改编的电视剧，还有金庸迷来说，无疑是感触颇大的……

“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”。 这副脍炙人口的对联，就是从从题目中精选第一个字组合成的。金庸书籍除了有侠客江湖，儿女情长，恩怨情仇，对于美食的描述也让人耳目一新。
大家可否记得《神雕侠侣》中的“炸蜈蚣”，那会可让人惊叹了，这也能变成美食？描写得可香可色，令人垂涎三尺……

极品蜈蚣乃是真正的山珍，极美，香脆，清甜甘浓。现在看来，蛮重口味的，不过尝起来，应该像“椒盐虾”那样吧。

印象深刻的是“叫花鸡”，儿时受其影响，偷邻居鸡模仿着做，虽那时手艺不佳，可未尝不是美味至极。还好烧好，已口水直咽。熟后掰下鸡腿，哪管着烫手，撕吞着，到最后吮吸着手指，直呼过瘾！

黄蓉用峨眉钢刺剖去公鸡肚子，将内脏清净，却不拔毛。用水和泥糊住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出清香，待得泥干透，敲去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉***，色泽诱人，浓香扑鼻。

每每看到这些描述美食的段落，在物质缺乏的时期，肚子不由得嘀咕叫……

还有许多描绘得可出神的美食了，时至今日已记不住了。记住得是金庸带给了那个时期精彩的读物，带给了人们的侠客梦。


再见，金庸；

再见，江湖！

再见，我们的青春；

再见，伟人的逝世。

昨晚忽闻金庸老师阖然离世，实在惋惜文学界、***界这位泰斗人物就此离开我们。

读金庸老师的***并不多，但金庸***拍摄而成的电视剧几乎是没有谁说没看过，几乎是耳熟能详，家喻户晓！除了演员精湛的演绎最重要是金庸老师的原著的精妙绝伦。

作为一枚爱美食的吃货，除了关注金庸老师著作中江湖儿女刀光剑影、儿女情长的故事情节，对于其中的美食自然特别的关注。

《射雕英雄传》中的洪七公被称为“北丐”，除了一位有点玩世不恭的“洪七公”要活到当代，绝对是一位美食家，最爱吃的就是叫花鸡，是把加工好的鸡用泥土与荷叶包好，随后架火烧泥巴，泥巴烧热了鸡也就熟了。

《鹿鼎记》里的主人公，其实原来是一个没有背景的小人物，他喜欢的美食也是非常的接地气。其中汽锅鸡是云南特有的的风味名菜，工艺特殊，制法精细，别具一格，深受吃货们喜欢！

《天龙八部》里的“松鹤楼" 的美食，这里是乔峰、段誉相识、斗酒结义的地方，其烤肉最为诱人，书中是这样描绘的“段誉信步而行，突然间闻到一股香气，乃是焦糖、酱油混着熟肉的气味。”

金庸老师本身是浙江人，从书中对美食的细节描写都是非常的详细，也是一位懂美食、爱美食的生活家，因为没有生活中的积累，是写不出这么好的作品来的。

惊闻各媒体传来消息，金庸***驾鹤西去，心中唏嘘不已，金庸大侠的***可以说伴随着我们成长，承载了太多的记忆，愿先生一路走好！

金庸先生不仅了解武侠招式、儿女情长，对于美食的追求也是毫不含糊的呢！先生笔下的名厨，首推黄蓉黄帮主，擅长各色菜式，口味交融，做工精致。

我印象最深的是叫花鸡：黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔住毛，用水和团泥裹住鸡外，生火烤一会儿，不多时，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉***，浓香扑鼻。这美食看起来都让人馋得流口水。

还有充满了诗情画意的“玉笛谁家听落梅”，此乃是肉菜，洪七公闭眼识别滋味，道：“一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子、还有一条......还有一条 ......"黄蓉抿嘴笑道：“猜的出算你厉害......”刚说完，红七公叫道：“獐腿肉加兔肉揉在一起。”这五种肉次序变化不计，却有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，故因此得名。

在桃花岛，黄蓉给郭靖做了熏甜鸡腿，八宝肥鸭，银丝卷，荷花瓣儿蒸鸡，鲜菱荷叶羹，还有平时的烤兔子，烤鱼，蚌肉，烤羊腿，冬菇炖鸡...... 话说，郭靖这些年咋就没有吃胖呢？

你喜欢金庸***里的哪些美食呢？可以在屏幕下方留言，大家一起来缅怀金庸先生的武侠情节！

谢谢邀请，首先为金庸先生的离去感到悲哀。

小学的时候，梦想自己成为张无忌，后来感觉自己是令狐冲。

初中觉得自己很像乔峰。

高中的时候，觉得自己很像杨过。

刚上大学那会儿，觉得自己就是韦小宝了。

直到现在进入社会，还是会觉得自己在某个江湖之中，虽然现在的江湖不再是英雄式的打打杀杀，而是平淡的人情世故！

飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳。

感谢金庸先生给予我的成长记忆

要说金庸先说作品里给我印象最深的一道美食当属《射雕英雄传》里，丐帮帮主洪七公经常吃的叫花鸡了。因为正宗的叫花鸡需要在野外制作，对于白天上班的我们来说非常的不方便，所以我今天要给大家分享一道叫花鸡的家常做法，非常的简单.

1：首先把鸡开小肚，去处内脏洗净，抹上一层盐腌制15分钟；

感谢邀请。金庸去世，感觉迷恋了多年的武侠世界一片昏暗，金庸大侠的诗词文***，医卜八卦，天文地理，史实经典等等，无一不堪称经典。其刻画人物形象生动，描写某些特定事物更是活灵活现。不想说美食了，先悲伤一会儿。

金庸先生是不是一位吃货？

我觉得吃货这个词来形容金庸先生有点儿不合宜。金庸先生最起码应该是非常懂美食的。

在金庸***中有许多有诗意的菜名：鸳鸯五珍烩，好逑汤，谁家玉笛听落梅，二十四桥明月夜，荔枝白腰子、鹌子羹、羊舌签、姜醋香螺、牡蛎酿羊肚等等。应该说金庸先生对美食文化是了解的。

在金庸先生的***中还有很多很多文艺的菜名，如果没有做过功课是想不出这么多不同食材做出的美味。所以金庸先生一定是懂美食的？

金庸先生不是吃货，看他的作品对于美食介绍不多，他更像是一个修身养性的修道之人，笔下的人物好像只有洪七公比较贪吃，射雕英雄传里描写美食也不是啥稀奇的东西，反而古龙先生是个绝对的吃货和酒鬼。

吃饭穿衣，人不能免，实在是最紧要的事。但金庸先生志在政经、学术和文化事业，似乎并不想做一名美食家，虽然他的***中不乏对饮食文化的真知灼见。在现实生活中，金庸先生大约对吃和穿都比较随意。据金先生的好友倪匡在电视节目中讲，金庸平常穿的衣服，料子却也不赖，只是款式风格等等都不讲究，很不时髦，与他那可以俯瞰维多利亚港风光的山顶道1号豪宅相比，简直不般配。至于饮食，则总是怀念江浙沪上的家乡味道，对其它美食没多少兴趣。

创办《明报》之初，金庸先生也真是拼了！白天在家读书查资料写武侠***，要连载，无论如何也要憋出一章来。晚间，则赶往报社写社论，处理社务。不过，金先生确是文章高手，一帮朋友来办公室找他，相互调笑，喧嚣嘈杂，都不妨碍金先生把当天要见报的妙论一挥而就，其间还不忘与朋友们高谈阔论一番。这时节，金庸实在太忙，一般由夫人做点家常便饭送来。金太也参与了许多《明报》业务，抽身不及，金大侠就只能吃盒饭了。

金庸在香港，与黄霑、倪匡、蔡澜、温瑞安等文人骚客来往较多，相聚吃喝，当然少不了。早年，一边喝威士忌，一边抽烟，更添兴致。后来金庸则喝绍兴花雕、女儿红，还是抽烟。金庸自称“喝酒从未醉过”，大家都说这是实话，但不是因为金庸是海量，实则是他酒量甚浅，浅尝辄止，从不多喝的。

喝酒不行，抽烟就厉害了！

李白的诗从酒里来，金庸的文章在烟中飘。金庸晚年，医生劝他戒烟，金庸说，我中年时，早戒过很多次了。戒烟有益身体健康，吸烟的住事也难忘。据傅国涌《金庸传》讲：

1981年7月18日，作为邓公在改革开放后单独接见的第一位香港人，金庸一进门，邓公就发了一支熊猫牌香烟给他，自己也点一支。谈话间，邓公发现金庸手上没烟了，就再发一支，并划火柴给金庸点上，这让金庸吼不住了，连忙谦让……邓公说，以前在部队，小兵给我点烟，我也给小兵点烟，都是同生共死的兄弟，点根烟算什么……

金庸的朋友中，有一位蔡澜，是鼎鼎大名的美食家，还在《明报》开过美食专栏。但金庸并不买蔡澜的账：“你美食家再美也跟我没有关系。你推荐的东西，我绝对不吃”。盖蔡澜出生于新加坡，久居日本、香港，而金庸的脾胃，则来自于上海一带，路子不同。蔡澜爱吃的，金庸也许味同嚼蜡。

淮扬菜、川菜，金庸都极欣赏。据说，“东坡肉”是金庸最喜欢的一道菜，全港做“东坡肉”的馆子，都被他光顾过。

有趣的是，金庸次子查传倜，却拜蔡澜为师，做起美食家来了。

射雕英雄传里洪七公最爱的叫花鸡是怎么做的？

第一步，黄蓉先把农户家的鸡偷来，这样的叫花鸡洪七公才最爱吃。

大家都知道啊，这偷来的东西才好吃，洪七公最喜欢的叫花鸡，为什么大家都做不出来那么好的效果，因为这只鸡是调皮的黄蓉从别人家偷来的，偷来的，偷来的。不信你回忆一下小时候去西瓜地偷吃的西瓜，是不是个人经历中最好吃的西瓜？

第二步，最自然最原始方法做出的叫花鸡才是最好吃的叫花鸡。

其实，黄蓉是取了巧的，叫花鸡的做法，换做你我，大家都会，就是简单的开膛破肚，清洗宰杀之后，用荷田里的新鲜荷叶裹了，再包上厚实的一层黄泥巴，再用咱们难得一见的地火烤制，有着果木自然的清香，有着田野天然的风味，也难怪洪七公感觉这个叫花鸡是天底下最好吃的佳肴了。

因为有黄蓉陪着，这只叫花鸡洪七公才觉得吃起来风味十足呢。

黄蓉是谁，古灵精怪第一人也，洪七公是那般？更是个疯疯癫癫的怪人，这两个人凑到一块，天为幕地为席，讲着笑话，说着趣事，其中过程还有些许的斗智斗勇，这样的氛围下，吃不再是唯一，洪七公吃的是氛围好吗？

所以，洪七公爱吃的叫花鸡，看着貌似做起来并不难的样子，可真正想做好了，可是难之甚难的呀。

你觉得黄蓉做的叫花鸡好吃吗？

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说到鸡肉，没有谁能够抵挡住它的诱惑，大概每个地方对做好一道鸡也都有独特做法。不过对于鸡肉最深的记忆，依稀记得最初的记忆是源于武侠***中的常客——“叫花鸡”。

虽然这样说可能会暴露年龄，但是，小编对于叫花鸡的最初印象却是来自金庸老爷子的《射雕英雄传》。其中有一部分讲，黄蓉用峨眉钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡块，生火烤起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随你而落，鸡肉***，浓香扑鼻。当黄蓉正要将鸡撕开的时候，关键吃客洪七公便登场了。这位已经吃成了精的老乞丐大概是被香味引来，迫不及待地大叫道“撕作三份，鸡***给我”！

就是为了这个能吃到这个鸡，洪七公才肯教 “傻郭靖”武功。于是，这只外酥内嫩、香气四溢的叫花鸡便结束在了七公一个满足的嗝和无数读者的一片口水中。

叫花鸡，最早出现于江苏常熟，是一些穷苦难民或叫要饭的用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥巴热了，鸡也就熟了，这是一道难登大雅之堂的菜。而后，叫花鸡成为富贵鸡，其中的典故有两种，不过到底是哪种无从考证，不过那都是大有来头。

相传朱元璋带兵打江山时，有一次吃了败仗跑了几天几夜，敌人还在后面穷追不舍，旁边蹲着一位老叫花（乞丐），朱元璋好奇地问到：“你在这里干什么？”叫花子一看是朱元璋，就到说：“我在烤鸡献给大王”。叫花子把鸡从火中取出，打开泥巴，香味扑鼻。朱元璋边吃边赞不绝口，“非常好吃”。从此以后，朱元璋打仗一帆风顺，当了皇帝。后来朱元璋就封此鸡为“富贵鸡”。

金庸武侠***中，都有哪些天材地宝，吃了能有特殊功效的？

开局一只鲲，进化全靠吞？这是一些网络游戏用来吸引玩家的噱头，相比较玄幻的游戏，金老笔下的一些吞食天材地宝进而获取一门能力的桥段，更贴近事实，也更有代入感。彭彭按照金老笔下吞食天材地宝的桥段，将金庸武侠***里的天材地宝分为奇异蛙类，药用蛇类和其他珍品类，请看下文。

金庸笔下有很多主角是因为服用了或吞食了奇异蛙类这般的天材地宝而变得内力淳厚，百毒不侵或能够在绝境之处为主角疗伤解毒，强行续命，譬如段誉吞服莽牯朱蛤，和张无忌食用的红蛙。

莽牯朱蛤是千年难见的天生毒物，万毒之王，乃是机缘巧合下数种蛇虫交配而成，数代以后方才诞生的异种。朱蛤的毒性炽热，至刚至阳，钟灵儿的闪电貂也是退避三舍，俯首称臣。在连载版本中，段誉的北冥神功是依靠莽牯朱蛤的毒性得到的：

在新修版本中，莽牯朱蛤的功效被金老强行削弱，但仍然是难得的大补之物。段誉误食以后，体质变得百毒不侵，面对木婉清的毒箭和一品堂的悲酥清风的麻痹内劲的毒性，段誉皆可以免疫，也凭借这个技能靠近了神仙姐姐。彭彭以为，朱蛤的吸人真气的逆天神通设定被取消，是金老为了不让段誉的主角光环太盛，故而强行削弱了朱蛤的强大效果，实则朱蛤的神通只强不低。

张无忌所吞食的“红蛙”也是一种武林中鲜有人知的天材地宝。在连载版***里，幼时的张无忌被玄冥二老的玄冥神掌打中，身受阴毒折磨，时时毒发身痛，一代宗师张三丰折腰上少林求取《少林九阳》而不得，继而以百年的浑厚内力化解张无忌体内的寒毒，但效果不佳。

张无忌命不该绝，后来他被朱九真所骗，坠下悬崖，发现了红蛙这一天生异种：生于极寒之地，性却是至热。这种生于两仪之地的神物对于常人来说，百害无一利，常人食之顷刻毙命，但对于此刻身受寒毒的张无忌来说，却是救命的神物。张无忌不停地食用红蛙，至热逢寒，他体内的两种毒素相互抵消，既缓解了体内的寒毒，又凭借红蛙的至阳之性，加厚了他《九阳神功》的功力。

蛇类性情阴寒，不少蛇类本体内带有毒素，在金老笔下，也有不少关于蛇类的天材地宝或者人为养殖的毒物为江湖人士所艳羡，彭彭拿来一写。

郭靖能够超越义弟杨康，很大程度上是因为他的奇遇。郭靖误入梁子翁养蛇的蛇堂，遇见了梁子翁耗尽心血以古传之法培育的药蛇大蝮蛇，此蛇历经十多年，通体赤色，药性入骨，已经成为绝品灵药。

在与大蝮蛇搏斗的过程中，郭靖心思单纯，以为只要药蛇失血过多，便可以减缓缠人之力，故而用嘴咬着药蛇，大口大口地将蛇血喝入体内，一顿饭的功夫，竟把药蛇的血喝完了，可怜梁子翁的多年心血，为郭靖做了嫁衣。郭靖在喝了药蛇的血后，登时便发现了这蛇血的奥秘之处，精神大增，力气陡长，加上与杨康的搏斗，体内的蛇血和郁热之气得到了化解，转化为强横内力，正如洪七公所说：

还有杨过吞食的菩提曲蛇的内胆，本是神雕的美味佳肴，为了治愈杨过的断臂之伤，神雕每顿饭让他吞服八枚，杨过更是在雕兄的培养下，内服蛇胆，外练剑法，十年后成一代宗师，进步非凡。