豌豆黄。老北京传统小吃,通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后,外观浅***,味道香甜,清凉爽口。一口咬下去,香、酥、嫩同时涌心间。涮羊肉。
老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一,面条煮熟后摆上菜码,浇上炸酱,即为炸酱面。炸酱面面条筋道,炸酱咸香,菜码爽口,深受食客们的喜爱。
北京必吃的十大小吃有:烤鸭、涮羊肉、豆汁儿、老北京炸酱面、糖葫芦、卤煮火烧、炒肝、炸灌肠、爆肚、驴打滚。烤鸭 烤鸭是北京最有名的美食之一,也是中国菜肴的代表之一。
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