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北京帝都有什么美食特色-北京帝都是什么地方

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北京的饮食有什么特点?

几乎全是回民创制的。除此之外，北京特色饮食中还有北京烤鸭、豆汁儿焦圈、卤煮火烧、炒肝、灌肠，以及应时糕点、春饼、春卷等等。三，多方汇聚 淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜等菜系在北京的餐饮业齐聚一堂。

北京小吃历史悠久，品种繁多，口味独特。其中，北京果脯***用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口感酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。

北京菜就是一个典型的代表。第二，由于北京是我国首都融汇各大菜系。所以其北京菜最大特点就是各大菜系的大会合。京菜融合了北京本土菜，山东菜，官府菜等各种菜系特色。具有独特的历史价值和韵味。

北京帝都有什么美食特色-北京帝都是什么地方
（图片来源网络，侵删）

北京菜最大的特点：京味菜用料广泛，尤以使用羊肉为多。

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北京京菜菜系
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