运河边的美食北京,运河沿岸的美食

1. 什么又称运河菜？
2. 你知道北京有哪些年货大集吗?
3. 沧州最受欢迎的早餐是什么？
4. 通州好吃的餐厅推荐？

什么又称运河菜？

鲁菜里还有一个分支，那就是鲁南菜，也称运河菜，分布于枣庄、济宁等地。运河菜有别于普通的鲁菜，口味较重，重盐、酱油，好辣，在口味偏清淡的鲁菜中独树一帜，甚至于在整个北方菜系中都不可多见，以薄皮辣椒独步鲁菜。

运河菜系尤善小吃、羊汤，甚至于主食，也不同于其他鲁菜，喜煎饼、烧饼、缸贴、单饼等面食。整体口味与苏北、皖北较为接近，与普通鲁菜迥然不同。代表食品有枣庄西集羊汤、辣子鸡、菜煎饼，济宁甏肉等。

你知道北京有哪些年货大集吗?

响当当的马甸大集，中老年朋友的最爱。位于北京四环以里的大集，应该只有这里了。出行很方便，在北京海淀区健德门地铁站下，也就是原来的中国科技会展中心。

这里每年都会举行好几次大型集市。主要售卖衣服，鞋帽，首饰，食品和日用品等，最喜欢逛小食品，有各地方特色小吃。价格方面比大型商场便宜了很多，不过和网上相比，价格也差不多。

果真是极接地气好转又好买的大集，来了之后，绝对不会空手而归的。

北京还有很多大集：顺义区杨镇大集，怀柔长哨营大集，大兴青云店大集，通州张家湾大集，密云溪翁庄大集，房山张坊大集，大兴魏善庄大集，因为这些大集我居住地有些远，未曾去过，大家可以在网上了解一下啊。估计也是一样的热闹吧。

沧州最受欢迎的早餐是什么？

谢谢邀请!

每个地方都有每个地方的特色小吃，比如承德的河洛面，郑州的烩面，武汉的热干面，包括今天说的沧州的羊肠子……

去过沧州的人都知道，羊肠子属于它那里的特色小吃，与其他的摊饼啊，肉夹馍啊比较，它是比较出名的当地特色小吃了。

而沧州羊肠汤是现在文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是”样尝咋”.沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村***自治县。***是这里的一个主要民族，那么，以牛羊肉为主的小吃就很正常了。

所以沧州小吃羊肠子便是代表了羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃，光顾羊肠子摊儿的大部分是出卖劳动力的壮汉，时至今日喝羊肠汤的顾客也是男士居多．

每天清晨，很多出卖苦力的大老爷们带着自己家的玉米饼子，买一碗羊肠子泡着吃，汤不够可以随便添．吃饱喝足之后就去车站卸煤或者到码头搬运货物，沧州话叫”扛大个儿”，意思是大个子去肩扛货物．扛大个儿的爱喝羊肠子是有原因的，因为羊的小肠肠壁里面有很多油，羊***也是脂肪，能够提供更多的热量，俗话说”搪工夫”，就是不容易饿，其他组织好歹也算蛋白质，多少也能补一补．当时没有什麽机械设备，挖土卸煤等等都是纯体力劳动，当年沧州水路有运河，旱路有火车，好歹也算交通枢纽，装卸货物的活儿不少，卖苦力扛大个儿的男人很多，所以羊肠子特别畅销．

而喝羊肠子的另一个原因是价格便宜，那时候买一斤羊肉的钱能吃20碗羊肠子．老百姓们每天汗珠子砸脚面，干一天的活儿挣钱也就够换几斤棒子面的，那舍得买羊肉吃，来碗羊肠子也算开荤了．

所以，这就是羊肠子汤在当地出名的一个典故，不仅营养丰富，口感独特，还是比较平价的荤腥食物。（当然爱吃什么不爱吃什么，还得以自己的口味来决定!🙊哎呀这大晚上的把自己都给说饿了😂）

通州好吃的餐厅推荐？

通州区位于北京市东南部，京杭大运河北端。总面积906平方千米。

好吃的餐厅有：第一味道港港的，

第二巴奴毛肚火锅，

第三小放牛炒菜馆，

第四禾家中餐厅，

第五大桥香菜馆，

第六南门涮锅，

第七小路家的院子，

第八简逸轩。

这几家都很不错，欢迎品尝。

以下是几家口碑不错的通州好吃的餐厅推荐：

1. 重庆袁老四火锅：这里的老火锅味道浓郁，而且菜品丰富，包括蔬菜、肉类、海鲜等都有。用料方面十分有讲究，特别是鲜鱼卷肉排和小牛肉都是非常好的选择。

2. 东坝鱼头泡饼：这是一家特色小店，主营鱼头泡饼，鱼头汤熬得鲜美爽口，泡饼馅料丰富鲜美。店面不大，但是品质非常好，价格也不贵。

3. 武夷餐厅：这家餐厅的风味菜非常好，特别是武夷牛肉面和武夷鸳鸯锅，味道都非常地道地正宗。餐厅环境优雅，还有贴心的儿童乐园。

4. 巴伯家烤鸭：这是北京较大型的烤鸭店之一，烤鸭肉质鲜嫩，皮脆肉厚，配料也非常丰富。还有地道的传统小菜贡献，白皮豆腐特别好吃。不过比其他的烤鸭店略贵一点。

四海楼（通州店），福茂瀧牛蛙火锅烧鸡公，起秀牛蛙火锅烧鸡公，品尚豆捞，海疷捞（通州店），蛙喔.炭烧牛蛙，老城区江湖菜，凰家汤物料理，通州江南大院，南通江南厨房。