老北京美食吃早餐,老北京美食吃早餐***

1. 北京人都去哪吃早点？
2. 可以推荐一些老北京美食吗？

北京人都去哪吃早点？

北京是一个拥有丰富早点文化的城市，有许多受欢迎的早餐店和小吃摊位。以下是一些北京人常去的地方吃早点：

1. 王宝饭店：位于东城区的王宝饭店是北京最古老的早点摊，以豆汁、炸酱面和煎饼果子等传统早餐而闻名。

2. 老北京涮肉馆：此处提供传统的老北京早餐，如豆腐脑、炒肝、油条等。位于东城区或西城区的分店很受欢迎。

3. 东来顺：东来顺是一家连锁火锅店，也提供传统早餐，如豆浆、油条、煎饼等。在北京的多个地方都有分店。

4. 阜成门炸酱面：这是一家历史悠久的老字号，提供正宗的北京炸酱面和烧饼。

5. 簋街小吃街：簋街位于东城区，是一个著名的小吃街，提供各种北京传统早点和小吃，如豆汁、炒肝、煎饼果子、包子等。

此外，北京还有许多街头摊位和小吃店，供应各种早点和小吃，如驴打滚、灌肠、蛋饼等。您可以在当地人常去的地方，如早市、街头巷尾的小吃摊位或大型商场的美食街尝试一些当地特色的早点。

在北京，早餐文化非常丰富，有许多受欢迎的早点选择。以下是一些北京人常去的早点地点：

1. 食品店铺：北京有许多传统的食品店铺，它们提供各种早点选择，例如包子、馒头、豆浆、油条等。比较有名气的店铺包括张一元、早市口、同仁堂等。你可以选择附近的店铺，品尝正宗的北京风味早点。

2. 早餐市场：北京有许多早餐市场，如东四早市、新街口早市等。这些市场聚集了各种小摊贩和小吃店，供应各种美食早点，例如煎饼、豆腐脑、烧饼等。你可以在这些市场逛逛，品尝到各种地道美食。

3. 老字号茶楼或早餐店：北京有许多有悠久历史的老字号茶楼或早餐店，它们提供传统的早餐菜品。例如，三全、海底捞等。这些店铺以其统的技艺和口味吸引了大量游客和当地居民。

4. 老北京胡同小吃街：北京的胡同地区有许多小吃街，例如簋街、什刹海附近的胡同等。这些地方聚集了各种美食小吃，包括糖葫芦、麻豆腐、鸡蛋灌饼等。你可以在这些街道漫步，边吃边欣赏胡同的独特风情。

以上仅是一些北京人常去的早点地点，具体选择还应根据个人口味和偏好来决定。在北京，你可以到各种美味的早点选择，无论是传统的早点还是各式小吃，都能满足不同人的口味需求。

可以推荐一些老北京美食吗？

推荐一家老北京酱牛肉面馆——柴氏老北京。

听闻清末的时候，朝阳门外就有个卖酱牛肉的摊儿，那里每天把炖肉的汤都留下来，放在一个小坛子里保存好，第二天再加入新的汤料，如此往复，这坛老汤也就成了祖传的秘方。

柴氏丨1988

1988年正好百年，起名“柴氏风味斋”，那会的柴氏大部分桌子都摆在马路边，也就是“路边摊”，人多的时候，大伙儿都只能在马路边上等位。

甚至有位外国人曾经想花30万买走这个秘方，老爷子坦言300万都不会卖给外国人。如今，柴氏牛肉面已经发展成了门店，久闻大名，今天就去探探。

现如今，其中一家店开在三里屯，这样的“老北京”看起来好像与周围的环境有些格格不入，店里的装修很简单，原木色系的风格搭配上具有北京特色的鸟笼，墙上贴满了柴氏一路走来的老照片，每桌也无一例外的摆着一碗面。

牛肉汤丨面

冬天到了，给您推荐最适合这个季节的老北京美食：“铜锅儿涮肉”吧。

北京人冬天离不开“涮羊肉”。而且，是从立秋贴秋膘开始，可以一路吃到转过年儿开春的节奏。羊肉上火，不敢天天吃，那也得隔三差五涮一次解馋，足见是真爱。

老舍笔下的刷羊肉叫羊肉锅子。“自火锅以至葱花没有一件东西不是带着喜气的，他的口腔已被羊肉汤，漂着一层油星和绿香菜叶，好象是一碗想象的，有诗意的，什么动植物合起来的天地精华给冲得滑腻。”

还有《***葬礼》中，看着就让人流了口水。“夹起一片薄薄的羊肉，伸到沸水里一涮，两涮，三涮，在最准确的火候捞出来，放进面前的佐料碗里一蘸，然后送进嘴里，慢慢地咀嚼着。”

吃主儿吃羊肉，羊肉的品质才是涮肉的精华，立盘不散，外行吃锅里才放料儿！讲究清水涮肉！吃的就是食材纯朴本味。最多放几片生姜几段大葱，讲究点的人家放些干香菇或口蘑之类的，切记不能乱放其它调料。

调作料，主料有3种，芝麻酱、酱豆腐、韭菜花。据听说五十年代末，物质供应紧张，芝麻酱断货。老舍是人大代表，上了个提案说北京人夏天没芝麻酱活不了，后来芝麻酱就恢复供应了。不知真***啊，但没了芝麻酱是真不行。

佐料上桌了可以根据自己的口味再调改，肉也是很有讲究的！