你像北京的全聚德烤鸭,这是很出名的,在全国都是特别有名气的,再有就是大鸭梨烤鸭店,也是非常不错的,这两个地方你都是可以去上班,去学习,再有一个就是德云社的饭店了,里面的烤鸭也挺正宗的,好像叫什么局气吧。
学习烤鸭的地方很多,然后各种学习班,各种学校都可以教,长期的短期的学习班学烤鸭很多,但是真正的烤鸭还是去北京大董烤鸭是新工艺改良过的,然后传统的就是全聚德,便宜坊,我有个朋友是河南人,九十年代在北京打工学烤鸭,,现在在全国烤鸭合作,全国500多家,说烤鸭的技术,不是一天两天能学成的,看似很简单的烤鸭要想学精学好的话还是要去打工,干上一年就知道,一年四季烤鸭的变化,然后什么样的温度,什么样的季节,怎么才能烤出与众不同烤鸭,最好拜个好师傅!学到真本事!我是中华金厨张恕玉,从厨40多年!
学习烤鸭的地方很多,然后各种学习班,各种学校都可以教,长期的短期的学习班学烤鸭很多,但是真正的烤鸭还是去北京大董烤鸭是新工艺改良过的,然后传统的就是全聚德,便宜坊,我有个朋友是河南人,九十年代在北京打工学烤鸭,,现在在全国烤鸭合作,全国500多家,说烤鸭的技术,不是一天两天能学成的,看似很简单的烤鸭要想学精学好的话还是要去打工,干上一年就知道,一年四季烤鸭的变化,然后什么样的温度,什么样的季节,怎么才能烤出与众不同烤鸭,最好拜个好师傅!学到真本事!我是中华金厨张恕玉,从厨40多年!
你像北京的全聚德烤鸭,这是很出名的,在全国都是特别有名气的,再有就是大鸭梨烤鸭店,也是非常不错的,这两个地方你都是可以去上班,去学习,再有一个就是德云社的饭店了,里面的烤鸭也挺正宗的,好像叫什么局气吧。
3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,
4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些
6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定。
1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,
4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些
5、去考查一下,如果不错,自己在决定。
6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定。
作为一个专业做烤鸭的人来给你说下,因为目前市场有主要两种烤鸭,1是冷冻的小鸭子,也就是所谓的10元半只这种,成本一只在8元左右,不建议购买,不能吃!,2是活杀的烤鸭,牙胚的重量再4斤多的大鸭子,这种鸭子成本在26元左右,也就是和全聚德是一种!我这里卖一只50左右
一家三口一个烤鸭外加2个菜没吃饱,还被收了10%的服务费差不多500块2010年的事。。农村人第一次去京城第一次听说还有服务费这种破事,关键农村人走完全国也只见过全聚德收10%的服务费果然高大上和国际接轨,你大爷的。。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dkcmrd.com/post/27877.html