***市北京美食,***市北京美食街在哪里

1. 拉萨有什么美食推荐吗？
2. 西藏人一日三餐都吃什么？

拉萨有什么美食推荐吗？

******的美食应该算藏餐啦！特色美食有烤全羊！羊肺卷虫草！羊血灌米肠！炖牦牛肉🐮煲！烤羊排，烤牦牛排！手掌参炖石锅鸡！纯牦牛酸奶！青稞酒，酥油茶……等等太多了！

对于很多游客来说，***是眼睛的天堂，身体的地狱，到***是为了享受美景，体验难得一见的民俗民风而非享受美食，当然品尝一下当地食物也是体验的一部分，若是抱着享受的心态，如果没到饥不择食的程度，那奉劝你期望值不要太高。并不是说其象有些人说的难以下咽，而是由于自然环境及风俗习惯的不同造成饮食方式和口味等方面的差异，能被多数游客交口称赞的当地美食乏善可陈

春节后在***呆了二十多天，凡是碰见的网红或当地人热捧的餐厅食档都去品尝过，就我及所接触到的游客所感，藏面，汤不错，面条粘牙，有不熟的感觉，炸土豆，口感口味相当一般，牦牛奶制品，你的先接受那股油膻味，酥油茶对于多数人来说宁可喝药········甜茶倒是多数人能接受，也就仅此而已，谈不上味美无比。值得推荐的，也就是藏香猪，牦牛肉火锅，石锅鸡，石锅牦牛肉，这些一定要用地道的当地土生土长食材烹制，口味俱佳，配上当地特有的羊肚菌、松茸等食药才，，营养丰富，物有所值。

藏香猪皮薄，肉质鲜美，脂肪含量低，营养丰富。适合烧、炖、蒸、炒等，尤以烤制最为著名

牦牛肉，野生放养，生长期长，肉质紧密，，涮食滑嫩又有弹性，炖食鲜香绵长

石锅鸡 以手掌参、当地土鸡等原料，经墨脱特制手工皂石石锅慢火炖制，风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。

如果牙口好，风干牦牛肉也不错，虽入口如同干柴，但细细咀嚼，越嚼越香，是不错的零食

***是著名的高原旅游城市，因为高原特有的气候和地理条件也让这里有完全不同于平原地区的美食体验。下面就让对***非常熟悉的飞小编给大家推荐几个小众特色的餐厅和美食吧~

到***贴秋膘：日多牛肉汤，全***最美味

日多——国道318上一个不大的乡，以温泉著称，许多游客为此而停留。然而，游客不知道的是，日多还有号称全***最美味的牛肉汤。牛肉汤，将上好牦牛肉切成肉丁，加入简单调料与水，盖锅焖炖。一夜之后，原本肉质紧实的牦牛肉被炖得容易咀嚼并且保留有一些弹性，再放入粉丝、葱花等配料继续焖煮。吃的时候配着热乎乎的青稞饼，蘸上红艳的辣椒酱。简单得可怕，好吃得惊人。充分地吸收了汤汁之后，保有着劲道口感的牛肉丁，吃在嘴里会有牛肉爆裂的错觉。

到***贴秋膘：***民间藏餐屋，昔日王谢堂前餐，飞入寻常百姓家

你能想象藏式火锅里的配菜搭配是遵照了营养学的要求，再按照口味与口感严格摆放的吗？藏餐馆里越来越重视食物的口感和种类。水煮牦牛肉要用有新鲜高汤炖煮至入口即化；炸羊排巧妙地去除了羊肉里的膻味，保留了羊肉的精妙鲜香；当简单的炸土豆已经不能满足一些挑嘴食客的更高要求，土豆里被包上了牛羊肉以丰富食物的层次……“精致”这个词，在很多人的想象中，应该是与藏餐绝缘的。原本，藏餐因食材稀缺以及烹饪的原生态方式给人留下“粗狂”的印象倒是情有可原。在物质生活越来越丰富的今天，以拉木民间藏餐屋为代表的藏餐馆，努力把藏餐“精致”的一面呈现在食客眼前。

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怎么说呢，过来旅游一下的人和在这边生活工作的汉族眼中的差异问题。你过来旅游一下，肯定觉得少数民族的食品比较膻，吃不下，毕竟口重的人少。但经常吃的人觉着香。我来***十三年，刚来的时候藏面，酥油茶都吃不习惯，觉得很膻，现在一周不吃个两三次不舒服。

而且藏族传统饮食中，我来了这么多年，也分好吃而经常吃和好吃而不经常吃的东西。前者就是普通茶馆里面卖的藏面，甜茶，酥油茶，夏馍馍，夏帕里，香折等等，而后者就是生牛肉酱，风干肉这种，虽然好吃，但我吃的时候还是要配大量辣椒酱。

还有就是当地的肉类确实膻味太大，不过很香。所以，过来旅游几天的朋友，就不要用你们内地那种口味来评价少数民族的食物是不是好吃，不同的地方人们的饮食文化不同，但是当地的美食和酥油茶都还是挺不错的，就看个人的口味问题了。

***美食，内地人不一定吃得习惯！

***四宝：酥油、奶茶、糌粑、牛羊肉，这是***饮食文化中的“四宝 ”，再有就是青稞酒和各式奶制品。

酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。有很高 的营养价值，有许多种吃法，但主要的是用于制作酥油茶。

糌粑是藏族的一种重要食品，相当于内地老年人食用的“油茶面”，原料主要是青稞。

旅游者到***，可以有选择地品尝一些有特色的藏餐 、藏菜， 如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、 包子、糌耙、各种糕点、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风 干肉、夏普青（肉浆）等。

这些风味小吃，在***随处可见，比较集中的地方就是八廓街，在大昭寺附近，注意顺时针逛一圈，就都尝到了。

比较有特色的小吃就是牛粪烤肉。牛粪在内地是脏东西，但在***称之为花朵和财富。如果谁家门前的牛粪多，就意味着这一家牦牛多，自然就很富有。牛粪更多的用途是用来做燃料，取暖，做饭离不开它。在牛粪燃红的炭火上考出的牛羊肉，散发着一种怪怪的香味，不知道有多少内地人能够接受这种味道？

吃火锅的话，石锅鸡堪称一绝，内地是吃不到的。石锅鸡，顾名思义就是锅是用石头做的，盛产于墨脱县。石锅炖出来的鸡肉味道鲜美，回味无穷……

吃石锅鸡最好到林芝的八一镇，哪里比较正宗。海拔两千米，在***吃的话，气压不够，锅里的汤八十度就开了，肉放进去好久才能熟，影响味道！

***饮食口味讲究清淡，平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，吃法比较原始，***如你融入其中，一定会有一种返璞归真的感受……

西***一日三餐都吃什么？

说说我吃过的藏族食品，只说让我记忆深刻的，在***吃过糌粑，味道很清淡，吃在嘴里面，口感比较粗糙。在八一喝过青稞酒，十块钱一公斤，喝完了浑身长疙瘩过敏，在波密吃过面条，十块钱一碗，味道很难吃，是用高压锅煮的，在香格里拉吃过牦牛酸奶，那个酸奶和果冻一样颤巍巍的，实在是太好吃了，个人认为唱出最好吃的东西，是酸奶渣渣夹在饼里面吃，用黄油，糖，把酸奶渣炒开，炒碎，然后趁热抹在面饼里面，夹着吃，酸甜甘香，人间极品。

作为一个在***生活了5年，和藏族姑娘吃住在一起的人，特来就我观察到的回答一下这个问题。

首先，西***这个范围太笼统了，毕竟那些在***市里生活的***和在其他偏远藏区生活是差异很大的。我接触到的大部分都是在***市区工作和生活的人，这部分人的一日三餐还是很丰富的。

拿早餐来说，一般会有藏面、包子、牦牛肉饼、藏式油饼、糌粑等，会搭配酥油茶来喝。大家都知道的甜茶其实早上喝得少，甜茶一般都是饭后或者下午茶休闲时候喝得多。但是***市区的其他早餐也是随处可见比如各种粥、小笼包、油条、茶叶蛋、面条、馄饨等，这些他们也吃的不少，主要看个人选择。我们店里的藏族小姑娘早上一般吃糌粑搭配酥油茶，也吃馒头、鸡蛋这些。

午餐和晚餐的话，市区里的就更丰富了，米饭、面条、饺子、川菜、西餐、烤肉、日式料理等等简直太丰富了，当然特点就是贵。***市区四川人有很大的比例，而且很多***在四川都有亲戚朋友，对川菜就像藏餐一样非常喜欢，吃辣椒也是很厉害的。火锅啦、自助烤肉啦、串串啦更是不用说。隔壁邻居藏族姐姐做了一手好川菜哦！

因为***每年国内外游客量非常可观，咖啡馆、西餐厅、德克士等快餐、韩国烤肉越来越常见了，***爱吃肉爱喝酒，当然很喜欢。***喜欢面食居多，所以还有很多兰州拉面馆、陕西面馆、山西面馆，他们也常去点餐。

肉类方面，真的不要说***只吃牦牛肉啦，猪肉、牛肉、鸡肉吃的也很多，鱼肉很少吃。（因为他们每年要放生鱼，这是一种修行。但是也有一个地区的***以***为生的，也吃鱼哦！）

最后，******们非常喜欢土豆和凉粉，煮土豆、土豆包子、炸土豆等等简直不要太花哨。还有自制的酸萝卜，也很爽口，大概是和四川人学的吧。

藏族是中国最古老民族之一，饮食也是相当有特点。大部分时候藏族人也是日食三餐，但在农忙时，劳动强度加大，也吃四餐、五餐。

早餐一般是糌粑 最有特色的主食。糌粑是用青稞做成的粉状。青稞都是长在高寒缺氧的环境下生长，有很多保健效果。而且价格及其便宜，一般和着酥油茶吃。听说一老人患癌症在成都某医院住院。在院期间他每天吃糌粑。

另外，酥油炒青稞也是一道美食。再介绍一下当地最受欢迎的特色食品，图为足玛米饭。

羊血肠，因为藏族地区羊血一般不单吃，所以把羊血灌入小肠做成血肠，是当地特有食品。

当然了他们也有很多肉食，与我们喜欢吃新鲜肉烹调的不同，他们喜欢吃风干的肉。因为他们大部分是游牧为主的，所以风干肉既方便携带又能提供一定的营养。不过大部分汉族人过去都吃不习惯，甚至有的还会没有胃口，不过作为当地美食也值得尝试一下。

我曾走访过四川的甘孜、阿坝和***的藏族，对他们的饮食文化做过详细地比较研究，大体情况如下：

（一）肉食文化

大多数藏族人以畜牧业为主，受生产方式的影响，藏族人的饮食也以肉食为主，主要肉类为牦牛肉，牦牛数量较多且产肉量高，肉质鲜美可口。除牦牛肉外，藏绵羊也是藏族肉类的重要来源。相比汉族地区的绵羊，藏绵羊体格较大，肉多且肉质结实，营养价值高。蕨麻猪是农区和半农半牧地区藏族人喜食的肉类，其长期敞放野外，体积小，曾是古代藏族蕃王及土司等王室贵族享用的贡品，吐蕃王松赞干布向唐朝请婚时的贡品中就有蕨麻猪。

藏族人民食用肉类讲究新鲜，在牛羊肉宰杀之后，立即将大块带骨的肉入锅，用猛火炖煮，烧开后即捞出，用小刀切片，蘸调料食用。血肠是将牛、羊的血和碎牛羊肉混合灌入牛、羊的小肠中制作而成；肉肠则是将肉调味后灌入小肠中加热成熟。风干肉是藏族人民特有的美食。在秋冬季节，将牛、羊肉切成长条，挂在避光通风处阴干，便可长期储存。

（二）主食文化

藏族日常食用的谷类主要有青稞、小麦、水稻和荞麦，最喜欢吃的主食是糌粑，将青稞与烧烫的沙子同炒，炒至开花，磨成粉状，即成糌粑。牧区的藏族同胞随身都有一个装糌粑的羊皮口袋，食用时拌上酥油、浓茶或奶茶等，非常方便。糌粑不仅是藏族同胞的日常主食同时在宗教节日中，藏族同胞还会向天空中抛洒糌粑，以示祝福。

藏族人喜欢面食，尤其是面条，藏语中又叫“吐巴”，由于藏族大多居住在高寒山区，所以在中午和晚上有吃面食的习惯。将面粉用水加盐和好，揉成面团，做成面片或面条，放入煮肉的汤中，加上切细的土豆和肉片，煮熟即可食用。

牛肉包子是四川藏区的特色主食，包子面不是发面，而是水和面，包入牛肉或羊肉的馅，特别要注意的是剁牛肉和羊肉馅时一定要带上些肥肉，这样蒸熟后的馅料油气才会足，吃时可吮其油脂，香气四溢。