我有个老乡几年前在北京地铁站卖煎饼,不知道现在在地铁站卖这些城管管不管,要不要交摊位费,咱们除去这些考虑在内的话,北京一个地铁站每天人流量都是以数万计的,也就是一个4环以内的地铁口每天人流量超过5万人,每天吃早饭的在这个里买的又10%也就是5000个人 附近一共10个卖早点的,也就是有500个人这样的概率在你这里消费,每天一个赚1块钱净利润每天就是500块钱,一个月30天就是15000,这些都是最低概率计算出来的最低收入,当然好吃人流量大,你做的速度快销量高,肯定是按照这个基础上往上增加,做3-5年绝对可以在3线城市买房子,我的老乡夫妻两个在北京两个地铁站卖煎饼做了3年老家买了2套房子
当许多人把满汉全席幻想成北京人对美食的执念,殊不知,接地气的东北烤冷面却是更多北京人的真爱。
要问最好吃的烤冷面在哪里当然是在地铁口。
最好吃是哪家,各有自己的拥趸。
比如五道口地铁站边上的学府美食城的边上有一家卖烤冷面的,摊位前永远有着长长的队伍排着队,时不时传来老板的声音,“要什么口味的”“加不加东西”,好不热闹~
有人提议中国人民大学地铁站A出口的,大妈做烤冷面要翻4次,别人一般是只翻两次,口感也比较有嚼劲。鸡蛋翻过来之后,刺啦一声响,刷上烤肉酱和黄酱的混合味道,再加上白皮洋葱最中心的部位,嫩而不辣。
其实在壹周君看来,冷面就是吃的那个酸辣味,当醋被喷撒到面皮上时,那种洋葱与陈醋香味交织在一起的酸爽,实在让人欲罢不能。
之前去过一次,感觉这家店的烤冷面不错,可以给到四星(没给五星是因为还是感觉不如东北的正宗,哈哈)这家店的烤冷面是主角,推荐大家去。
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