哈尔滨老北京美食地址,哈尔滨老北京美食地址在哪

1. 哈尔滨哪里能吃到卤煮火烧和炒肝？
2. 哈尔滨曾经非常有名现已关门停业的老饭店有哪些？
3. 哈尔滨王府井有什么好吃的美食？
4. 你觉得哈尔滨最好吃的涮羊肉在哪里？

哈尔滨哪里能吃到卤煮火烧和炒肝？

之前在网上搜，有网友说在师大夜市有一家吃卤煮火烧的，非常不起眼的一个小牌子，听说老板是个北京的小老头，味道很正宗，不知道天冷了师大夜市还有没有，想吃的童鞋可以去看一看尝一尝。还有网友推荐说在公滨路498号（香坊大夜市旁）也有一家卤煮火烧，这家卤煮10元一大碗，比帝都卖的还便宜，味道也丝毫不比他们差。排队吃的人很多。炒肝的话不知道这两家店里有没有，可以问问，不过在哈尔滨能吃到正宗的卤煮火烧就很不错啦！

以前总听说老北京人离不开卤煮火烧和豆汁，去年和老公出国旅游时路过北京，住的宾馆附近有家看着不错的卤煮店就进去尝了尝，从此便对卤煮火烧和豆汁有了极深的印象。我们去店里吃的早饭，不过想想一大早上就吃这么重口的东西也实在是需要勇气。

一般人可能吃不惯卤煮这个味道，也有很多人是因为根本就不吃小肠一类的，觉得难以下咽。不过我感觉它就像榴莲、像臭豆腐一样，闻着臭臭的，吃起来还蛮香的。吃的时候你不能往歪了想。

不过说到豆汁儿，那味儿我本人真是有点受不了，一股馊了味道。不过有网友说了，喝豆汁儿，千万别自己吓唬自己。就当是没放糖的酸奶，其实能接受咖啡和酸奶，静下心来也就能接受豆汁儿。尤其是到了夏天喝，一定要趁热，喝得一身透汗，既解暑又祛毒，非常养生，而且这玩意儿还便宜。

哈尔滨曾经非常有名现已关门停业的老饭店有哪些？

忘不了的道里八道街青年饭店对过的鱼肉馆，那年是76年5月份参加工作第一个月开支在那吃饭，四个人喝了一下午才花了2o多块钱很奢侈啦…16道街星火，经经街汉阳，狗肉拼盘，大杯啤酒，现压冷面太棒了，可惜都没喽，应在传承开下去就好喽…

哈尔滨有名的饭店馆子在上世纪八十年代之前很多啊，这个名是指具有国家特级厨师认证的饭店。比如道里的友谊宫，老边饺子，北来顺，正阳楼，香坊的桃园，道外的三八饭店，太平的三棵树饭店，南岗的江南村，华侨，和平村等等。关键是现在的厨师哈尔滨传统的名菜已经不会做了。比如老边饺子的馅，一个老厨师打馅要一天一宿，现在有吗？锅包肉也是功夫良心菜，现在吃遍哈尔滨，也很少吃到外焦里嫩，酥软软糯的锅包肉了。道外有很多虽然没有大牌厨师领衔的饭店，但是饭菜也是很有名的，让人吃了，忘不了下次还来吃的饭店小吃。比如一进靖宇街头，有一家猪杂碎饭馆，他们做的烧饼之香味，一直飘到街上，那里的猪肺汤非常好喝。哈哈，老哈尔滨的好饭店老好味道说不完呢，不一一细说了。可惜了的，现在吃不到了！我怎么感觉，现在吃的都是大炖菜呢？

通达街虎鹰饭店，南极肉联丰泽园，南极街双龙美食，景阳街利达宫，二十道街丁香园，十六道街回民戴家馆，道外老区***对面光复饭店，电视剧（雪城）里西大桥“新奇特下水馆”。

哈尔滨的老饭店消失的太多了，从小时候的记忆开始，道外的国营第一饭店，李连贵熏肉大饼，到都一处的饺子，狗不理包子，三八饭店，龙江餐厅，光复饭店，***饭店，永发合，范记永，老仁义，道里的松滨饭店，百花园，都一处饺子，北来顺，华梅西餐厅，南岗的江南春，鲁福楼，改革开放后期有个国营八大饭店联盟，哈尔滨大酒店，江南春，都一处，华梅西餐厅，龙江西餐厅等等，现在都没有了。

说说道里中央大街的老"松滨饭店"吧！”松滨饭店"原位于道里区西十二道街与中央大街拐角处(现佐丹奴位置)建立了五十年代，是国营饭店。也是那个时代哈尔滨首屈一指的大饭店。主要经营京鲁菜系。它当时拥有全国及全市饮食行业名师名厨：如特级厨师国师付，特级面案师侯师付，特级摆台师付汤师付，还有获得全国厨师大赛切墩一等奖的郝师付……。真是名师荟萃！先说国师付身传言教，一直坚持上灶到退休。经他手的每道菜，从下料到加工用料和火候都极其认真。就说软炸里脊是一道既费工又费时的菜;约三，四两的里脊肉要反复煨料在油锅里炸三，四次，出锅时肉只剩姆指大小。国师付一丝一毫不带偷工减料的。还有熘虾段，成品出耒白里微微透出淡淡虾红，相当干净漂亮。就是这么一道菜，他的徒弟经常被他责怪，加工出耒的菜废掉！为什么？就是加工好的菜不能有一点点黑(刷锅不净)，或熘出的虾段泛黄(油不清)。还有面案侯师付每天都提前两个多小时上班，将包子的馅调制好，葱油饼的面和好。经他一手创下的著名松滨茴香包子和葱油饼是饭店的招牌。侯师付的包子馅和油饼当时堪称一绝，独门功夫。还有摆台汤师付，双手能托十二盘大菜，步履矫健，脚轻无声，将菜品一一摆桌面，曾获全国比赛大奖。切墩的郝师付虽然不是特级，但在全国厨师大赛上，绸布上切肉丝的绝活(要求肉丝不能连刀，绸布不能起毛)获大奖。松滨饭店就是在这些能工巧匠手里，名扬全国，全市。它的熘白肚，熘虾段，锅包肉，软炸里脊等莱品，还有茴香包子，葱油饼，馅饼，烧麦等的用料充足，加工精细，味道无穷至今也沒有寻找到超越的地方。

在补充一点儿；当年松滨饭店的椒盐烧饼也远近闻名。加工烧饼需力气，所以全是是一帮年轻人。如孙彦，小崔，还有后耒成为"老都一处餐饮公司"总经理的冯平。当年都为松滨饭店的事业立下汗马功劳！

哈尔滨王府井有什么好吃的美食？

将军牛排是连锁店，还被评为过中国好餐厅第一名，虽然的连锁店，哈尔滨的几个店还有一些小差别，会有一些自己的主题，王府井购物中心四楼也开了一家将军牛排，主题为古坛,是朝鲜美食文化的象征符号—“食器”古朝鲜,坛美食,古坛上线,美味无限,古坛香里说丰年,一坛演绎千年美食.

店里服务和菜品都是一流的，推荐九折板这个是我最喜欢吃的，尤其是中间的萝卜是可以免费无限添加的，石锅拌饭口味也是非常不错的，牛肉粒还有其他一些菜品都是很不错的。

哈尔滨的王府井是去年新开的，里面装修的也还不错，和家人去逛过几回，也在这里吃过几回饭，下面就跟大家说一说吧。如果你只是想吃一些小食、快餐、甜品的话，可以去地下一层，这一层主要就是美食，包括吉野家、赛百味、鲜芒山等，样式还是比较多的，可以满足各种人的需求。对，一楼大厅还有个鲜芋仙，这里比较适合休息聊天。

除了负一层，楼上4楼也是以餐饮为主。第一回去的时候不是特别熟悉，我们就选择了一家比较熟悉的饭店——同和居，店里环境还不错，宽敞，提供儿童座椅，这个对于很多带小孩出来的家长来说十分重要。同和居还是经常点的那几样——干炸丸子、水爆肚、原汁牛肉。然后之前又去过莲洞烤肉，整体印象一般吧，个人感觉没有太出彩的地方。

小吊梨汤是一家网红店，不是只卖冰糖雪梨的哦，他们家是以老北京菜为主，总体来说味道清爽，很适合现在这个季节。

一提起王府井的美食，我就想起来一件事。记得王府井在哈尔滨刚开没多久的时候，有一天同事非常兴奋地给我推荐，说王府井里有一家酸菜鱼非常好吃，然后巴拉巴拉说了一堆，把正在减肥的我说动心了。正好第二天要跟两个小伙伴去王府井逛街，中午研究吃什么的时候，我就跟她们说：吃酸菜鱼，有家酸菜鱼特别好吃。结果……得到两张反对票，一个跟我说不吃酸菜，一个跟我说不吃鱼。我的热情瞬间被浇灭了。

其实现在很多商场里的美食都是连锁的，口味也是多种多样，至于说哪种最好吃，就看个人喜欢的口味了。商场里有火锅、铁板烧、[_a***_]、串串香，当然了，肯定还有我之前提到的酸菜鱼，还有日本料理、泰国菜、马来西亚餐厅，可以说是比较全面了。

而且我建议，去吃之前可以在美团上找一下，如果这家店有优惠活动，那就更完美了。

（图片来自网络）

你觉得哈尔滨最好吃的涮羊肉在哪里？

说到火锅和最好的涮羊肉，我大虎有话说……改革开放后直到1989年哈尔滨才有真正意义上的专业好火锅，先是工程街开了鑫鹏火锅，代表了大众涮羊肉的最好水平，后来不断扩大，直到钱多到不屑于开火锅为止。然后1992年道里井街开了个金桥山釜城，开始了涮肥牛时代，近300米的店，日营业额高峰时超过10万元，吸引了众多肥牛火锅的兴起……日月潭，顺峰，福成，运通，百万庄园，明月...。在这个时代大众涮羊肉也开始百花齐放……炭火楼，宏鸣，北来顺，白家馆...。那么为什么从1989年以来火锅业发展这么迅速呢？第一个主要原因就是羊肉切片机的引进，使得涮羊肉和肥牛的口感达到巅峰状态。二就是国民经济的大幅提高，物资丰富，市民有足够的金钱和时间享受美食。那么经过近30年的发展，是不是哈尔滨火锅业更达到了一个巅峰呢？答案是...错！现在的火锅……无论从质量还是味道都大不如前。

什么原因呢？第一点：羊肉不如30年前，30年前内蒙羊都是在草原上散养（就像小笨鸡），即使本地的羊也都在野地放养。而现在大部分都是圈养育肥喂饲料（就像速长的肉鸡）。更可怕的是百分之八十以上的火锅店，连这样育肥的羊都不用，用的是价格更低的，经过各种“所谓工艺”重新加工过的新西兰羊肉，被各大食品公司加工过的新西兰羊肉，已经没有羊肉的原本香味，成为地道的垃圾食品。

第二点：汤底，现在百分之八十以上的火锅店已经不在烧骨汤了，而是***用了成本更低的，添加剂兑汤法...用各种骨膏，肉类寖膏，香精...等等，随然满屋飘香，但是吃到嘴里却香的不自然，而且对人的身体危害极大！

第三点：匠人精神的缺乏。现在开火锅店的老板百分之八十以上不再研究味道和传承了，只研究模式和怎样快速挣钱，为了吸引顾客眼球，不管味道和服务，领着员工又唱歌又跳舞的……。

第四点：整个行业陷入低价低质量竞争的恶性循环，放眼哈尔滨到处是火锅店，而真正的好火锅店连百分之一都不到……实乃哈尔滨的悲哀！时代的悲哀！社会的悲哀！