北京有什么美食大全,北京有什么美食啊

1. 北京有名的菜有哪些？
2. 北京十大经典小吃？

北京有名的菜有哪些？

1、北京烤鸭：北京烤鸭是中国餐饮的代表之一，以全聚德为代表，是京城名菜之一。它色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。北京的烤鸭有不同种类，其中全聚德最有名，被誉为“天下第一美食”。北京烤鸭的制作非常讲究，每只烤鸭都需要经过特制的特有炉子进行烤制，才能达到最佳的口感和香气。吃的时候，将烤鸭肉片包裹在面皮和葱丝、黄瓜丝、酱料一起食用，口感丰富，回味无穷。

2、京酱肉丝：京酱肉丝是一道正宗的北京名菜，以猪里脊肉为主料，配以甜面酱、葱姜等酱料制作而成。肉丝先用秘制的酱料爆炒，再配以干豆腐、黄瓜丝、葱丝等一起食用。京酱肉丝咸甜可口，酱香浓郁，口感鲜嫩。这道菜适合喜欢甜口味的人，也适合喜欢干煸口味的人。无论是大人还是小孩都能喜爱。

3、卤煮：北京名菜之一是卤煮。卤煮是北京特有的地方传统小吃，是将火烧、炖好的猪大肠和猪肺放在一起煮制而成。它制作简单，口味浓郁，价格实惠。除了卤煮火烧，还有红烧、咕咾肉、三鲜锅等都是北京的名菜。

北京十大经典小吃？

老北京小吃十三绝：包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、徽子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。

中国地域十大名小吃"北京榜：艾窝窝、北京包子 老北京炸酱面、北京炒肝、豆汁儿、卤煮火烧、庆丰包子、驴打滚、芸豆卷、都一处烧麦、豌豆黄。