北京值得买的美食,北京值得买的美食有哪些

1. 北京十大必吃餐厅排名？
2. 北京人最喜欢吃什么？
3. 北京四大名菜排行？
4. 中国北京的特色有哪些？

北京十大必吃餐厅排名？

top1鸿润楼炸酱面馆

top2、老金记清真炸货铺

top3、胖妹面庄

top4、三小猪

top5、昌顺马记小吃店

top6、高台阶大馅饺子家常菜

top7、西贯市红姐牛肉烧饼

top8、老胡灌饼

top9、德和斋

top10、中关村茶点

北京人最喜欢吃什么？

要说北京人最喜欢吃什么？得分为土生土长的北京人和北京解放后与改开后来北京的人喜欢吃什么？我说说前者。最喜欢吃全聚德的烤鸭，天兴居的炒肝儿，壹条龙的涮肉，华北楼的葱烧海参，力力餐厅的担担面，都一处的烧麦，来今雨轩的冬菜包子，门框胡同的褡裢火烧，恩元居的炒疙瘩，丰泽园的南煎丸子，晋阳饭庄的山西过油肉，京天红的天津包子，大炸糕，西来顺的马连良鸭子，鸿宾楼的红烧牛尾，又一顺的牛舌饼夹烤肉，吐鲁番的烤串，牛街洪记小吃，宝记豆汁儿店的豆汁儿，酸菜，炒红果。聚宝源的烧饼，马凯餐厅的湘菜，四川饭庄的川菜，同和居的三不沾，砂锅居的砂锅白肉，大地餐厅的西餐，二友居的包子，延吉冷面，杏园刀削面，新川凉面，西安饭庄的羊肉泡馍，白魁老号的烧羊肉，东兴楼的鲁菜，***居的过油肉，馅老满的饺子，丰年的灌肠，尹三的豆汁儿，烩丸子……。

我不是北京人，但是看电视剧或者电影中最吸引我的就是北京人吃的炸酱面。每次看到演员手捧着一碗面，然后里边放着各种佐料做的炸酱。搅来拌去的，就馋的我恨不得立即也来上一口。

老北京炸酱面不仅是游客来到北京必吃的，也是深受众多北京人喜爱的当家菜。炸酱讲究、还配上多种应季菜码，开胃又实惠，不过北京最好吃的炸酱面，应当不在馆子里，那得是北京人家里自己亲手做的。

再一个就是北京的火锅，北京人叫支锅子。下馆子说“支个锅子”。涮肉多用铜锅儿。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。北京火锅讲究地道。

还有就是北京的烤鸭。有一次我去北京，在天安门附近的烤鸭店吃的烤鸭，又脆又香，半只烤鸭，我和我同事两个人全部吃光。而且他那个烤鸭做法真的是很独特的，果木烧制，要有规律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出108快连皮带肉的鸭肉片。常用的吃烤鸭的佐食品有二种，一为荷叶饼；一为空心芝麻烧饼。

说也奇怪，在别的城市吃的这种北京烤鸭就感觉没有在北京那么地道的感觉。

北京人喜欢吃的应该还有好多，只不过我都没有了解，有机会去北京好好尝试一下。

北京人大部分都喜欢吃饺子，还有应季的吃食如炸酱面(自己在家做的)打春时吃春饼，例如初一饺子初二面初三烙饼摊鸡蛋，北京人不一定爱吃北京考鸭，冬季涮羊肉 ，老北京的糊塌子 小吃 炸糕 驴打滚 面茶 炒肝 等等吧。

从小在北京长大，北京人的生活方式很简单。如果说起吃北京小吃不少，然后就数烤鸭了。如果说菜系好像没有北京菜，北京菜是以鲁菜为主的菜系。北京人吃的不是什么山珍海味，但是无论吃什么讲究还是需要的。从六必居酱菜到天福号酱肉就可以看出来，他们可以把咸菜腌制的那么讲究，可以把肉酱的味道如此甚好，凭的都是精制的工艺。同仁堂牌匾上写着“品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工”这代表着北京人做事的风格。北京全聚德创建是从讲究开始的，选鸭子要五斤以上的白条鸭，经填鸭喂食，果木烤制而成，如此精湛技术才保持了百年老店。这里是北京，北京欢迎你！

北京四大名菜排行？

第一肯定是烤鸭，全国闻名，刚到北京的人一定会品尝一下。全聚德牌子响，但是我认为不是最好吃的，毕竟统一养殖，流程化生产，味道可圈可点。不如一些用心经营小店，鸭子精选，做法考究。

第二炸酱面，京酱肉丝，都是酱香类，我就放一起了。老北京的酱可是有讲究，甜面酱和黄豆酱比例大有学问。

3.炙子烤肉，宫廷秘方

4.乾隆芥末墩，看名字就不用我多解释了。

答：北京四大名菜排行有，北京烤鸭，同和居的三不沾，天福号的酱肘子，京酱肉丝。

北京还有很多的特色小吃，如，豆汁焦圈，豌豆黄，卤煮火烧，爆肚，炒肝，炸酱面，东来顺的涮羊肉，王致和的臭豆腐。

北京没有菜系，但是它集中了鲁菜，淮扬菜，蒙古菜的精华，口味比较重。

中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。这四道菜分别以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君。

西施舌

西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。

贵妃鸡

这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。我国著名经济动物学家、中山大学辛景熹教授称赞：贵妃鸡的品质、美味与孔雀不分仲伯！

貂蝉豆腐

又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻*滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。

昭君鸭

传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传到21世纪。在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。

京菜，又称京帮菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭，便是北京最有名的代表菜，那么，北京名菜还有哪些呢?京帮菜代表菜有哪些呢?一起随我们来看看京名菜排！

1、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2、涮羊肉

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。涮羊肉传说起源于元代蒙古族，在北京最为出名。

中国北京的特色有哪些？

北京市，是中华人民共和国省级行政区、首都、直辖市、国家中心城市、超大城市，全国政治中心、文化中心、[_a***_]交往中心、科技创新中心，是世界著名古都和现代化国际城市。

北京市的特色真的很多很多，您是指哪方面的呢？

旅游景点

世界文化遗产：故宫、长城、周口店北京人遗址、天坛、颐和园、明十三陵、大运河；世界地质公园：北京房山世界地质公园、中国延庆世界地质公园；国家级风景名胜区：八达岭-十三陵、石花洞、八大处、恭王府；中国历史文化名街：密云县古北口镇、九渡河镇、东坝古镇、王四营；中国历史文化名村：斋堂镇爨底下村、斋堂镇灵水村、龙泉镇琉璃渠村、密云新城子吉家营；中国世界遗产预备名单：大运河、北京云居寺塔、藏经洞及石经、北京古观象台、北海公园、卢沟桥。

风俗特产

北京是中国四大古都之一。有很多地方特色的民风习俗：北京小吃、京剧、京韵大鼓、相声、舞台剧、铁板快书、景泰蓝、牙雕、毛猴、漆雕、赛蝈蝈和蝈蝈笼、吹糖人、捏面人等等。

饮食文化

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

总之，北京市的景点、美食、文化、人物、历史、自然、建设、学校等各个方面都非常的有特色。

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民间纪念品、剪纸、熊猫图案的各种工艺品、老北京花茶等

1、剪纸老北京花茶：老北京人爱喝茉莉花茶，据说是因为调和北京硬涩咸苦的总体水质，京城茶庄纷纷拼配花茶，以茶香带花香。地点：吴裕泰北新桥总店，东城区东四北大街44号

2：福禄寿漆盘中国结：中国结是最普及的民族工艺，满大街都是，但还是要推荐这个体积不小的福禄寿漆盘纯手工中国结挂饰，做工精致，带着老北京的宫廷范儿，如果你家老人恰逢寿辰，那是再合适不过的礼物了。

3：老北京剪纸：老北京剪纸店里所有剪纸都是店主大爷一刀刀手工刻出来的，精细间散发着北京特有的质朴沧桑，相比百工坊和工艺大厦里矜持的同类摆件多了旺盛的生命力。地点：老北京剪纸店，南锣鼓巷110号。

4：老北京泥人彩塑：泥人张公仔这几年备受国外青年推崇，相比造型夸张的现代卡通公仔，老北京泥人彩塑怀旧里带着返璞归真的自然。地点：泥人张，东城区王府井大街138号新东安市场B1楼。