北京京广路上的美食,北京京广路上的美食街

1. 哪道菜里藏着你对郑州的记忆？

哪道菜里藏着你对郑州的记忆？

谢谢，

作为一个资深的吃货，对于吃来说，那根本就是命根啊，不然也不会现在180的体重啦，哈哈~，郑州有很多好吃的，顺城街回民街，老八羊肉汤，胜利鸡，铁记牛肉，五顺斋，都是老店，味道没得说，京广路哪家羊杂汤以前每周都要去喝，现在工作忙，但是还是有时间就跑去喝，还有不得不说的山野菜杂面条，杂面条，杂面条，重头戏说三遍，郑州有很多家好吃的杂面条，不管是店面，还是小摊，都是吃一口简直停不下来的节奏，比如，顺城街里面菜街的小摊，卖的杂面条，简直一绝，什么时候去都是排队，还有陇海路刑中原杂面条，你就是半夜12点去，照样让你排半个小时，这就是杂面条的魅力，好啦，大郑州欢迎您们，这里有太多的美食等着您！

我是郑州人，土生土长，所以，一道菜远远不足以说清楚我对她的眷恋。

且不说夜幕降临后各个小区附近的夜市大排档里各色炒菜烧烤，就只是一个炒凉粉，就有无穷的口味，诸多的变幻。尤其推荐那种炒的碎碎的，近似于液体，味道都在里面了。

其次想说的，是当地口味的炝锅面。鸡蛋炒的干香，又嫩，需要先从锅里盛出来，防止变老，然后大蒜末炒的焦黄，大葱煸一下，我喜欢番茄，通常这时候放切成丁的番茄，加上蒜薹或者是蒜苗，***丝，稍微炒，加水烧开下面条，下青菜，香菜，调料适当，出锅！

其余的非要说的，就是胡辣汤和油馍头了。这个比较难自己做，找一家老字号的，味道一定错不了。

至于烩面，可能是因为我过于挑剔了，真不觉得有哪一家是很稳定的好吃的，我家附近的聚鲜阁还不错。其他，都是一家一个味道了。

冬天来了，马路边烤的软软的红薯真是不错，大家可以一试。

要来郑州玩的朋友，我得说说郑州这些年的变化很大，都在往好的地方变的，强烈推荐来河南，来郑州感受一下不一样的人文，不一样的地理！

谢谢邀请，想想自己竟然来到了郑州有30年了，当年怀揣着梦想，来到了郑州。当时真的是称得上一个土妞，什么也没见过，感觉郑州的楼好高，街道很宽，人都很洋气，时间久远也记不清当初都吃过什么。

那时候，二七塔是最漂亮的，任何人来到郑州以到二七塔留影为荣耀，东方红电影院豪华气派，因为我在临近东方红电***的18中上技校，常常会和同学们一起逛街游玩，在老坟岗那里有一个老汉推个小车，卖浆面条，我大约记得好像是5毛钱一碗吧，因为时间太久了真的记不清楚了。说实话，现在我虽然从事餐饮管理工作，每天都是和美食打交道，但是都没有感觉到那一碗浆面条好喝，倒也不是说老汉的浆面条有多高大上，我想可能是我对年少时光的一种回忆吧，人都说，时光一去不复返，我想我们每个人心中都会因为一道菜而怀念一个地方的，因为那里有你终生难忘的故事。

谢邀。

说起郑州吃的，首选烩面！但是有人说这不是菜，是饭！好吧，萧记（这个算广告不？）的牛肉块是个人印象最深的。

只是不知道算不算郑州特色菜，第一次看到这个菜大约十几年前吧，农村出来的，原谅我见识浅，即使是场面宴，也不过稍厚的片子。这里的大四方块，无任何加工，旁边有几个葱段，每块牛肉切地四四方方，看得出腌制到位。入口后，五香味浓郁，嚼起来，即使不是筋，也很有嚼劲儿。那四方块的形状让我震撼至今。

如今做了美食，配上我的酱酒。才更体会到古人大口吃肉，大口喝酒的酣畅淋漓！酒是陈的香提醒：酒后不开车！