西安老北京美食街,西安老北京美食街在哪里

1. 西安回民街有哪些好吃的？
2. 西安现在哪一家的腊汁肉夹馍最地道？
3. 从北京到西安自驾，10天时间如何规划？

西安回民街有哪些好吃的？

现在回坊冒出很多我这个本地人都不知道的所谓陕西知名小吃，千万不要上当。酸梅汤买花奶奶的，灌汤包子是贾三，蒸包子是石家，东南亚甑糕王，粉蒸肉买马建山，卤汁凉粉买老何家，小酥肉是定家的，隔壁是盛志望的麻酱凉皮，德发长有饺子宴，适合请客，每道菜都有专人讲解，贾家的、米家的、白家的牛羊肉泡馍，烤肉嘛各有喜欢的口味，选择太多，不好推荐。其他还有穆萨砂锅、锅贴、肉丸胡辣汤、、八宝粥、蜂蜜凉粽子、涮牛羊肚、大盘鸡、馅饼等等，太多了说不完，还有老童家、老刘家、老铁家的腊牛羊肉、柿子饼都可以当伴手礼。

特意调查了***街的牛肉干：

***街是西安的美食天堂，这里的牛肉干与超市售卖的牛肉干不同，现做现卖，也有包装成袋进行售卖。

***街牛肉干地图

循着地图，我们来看看***街那些让人垂涎欲滴的牛肉干。

伊辉牛肉干

伊辉牛肉干是家连锁店，产地虽然在宁夏，但在***街有好几家店面，店面装饰也很有特点。

伊辉牛肉干种类多样，以风干牛肉为主，有独立小包装、袋装、盒装等。

西安***街作为西安风情的代表之一，是***街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！

牛羊肉泡馍 西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

麻酱凉皮 凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。 麻酱凉皮，为清真吃法，在***街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

甑糕 甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。 甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人喜吃的食品。

黄桂柿子饼 西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金***，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。 相传明末李自成起义，在西安建立大顺***后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经过多年改进而成为西安的独特风味。

朋友们好！我是老岳，很高兴和大家聊聊这个话题。西安，十三朝古都， 除了悠久的历史古迹，还有让人流连忘返的美食街——***街。

西安***街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。古语云：“民以食为天”，今天就自身的经历，跟朋友们分享一下***街的特色小吃。

***街牛羊肉泡馍有很多家，老米家、老刘家、 老童家等等。可根据自己口味选择牛肉或羊肉，老板会给你两块馍，自己掰碎，然后再煮，里面有粉丝、木耳、牛、羊肉，味道特别好，量还很多，汤特别鲜；还有一盘蒜，也很好吃，也不辣，如果时间充足，馍掰的越小越好。

***街肉夹馍同样也有很多家，樊记尤胜。制作过程有点漫长，但味道很棒，辅一凉皮，简直美味。馍很松软，肉很细碎，凉皮爽口，爱不释口。

贾三招牌包子是灌汤包，我吃的是地软包、因为没吃过。皮薄馅多，个儿大，还有独创蘸酱，不容错过。

大街钟鼓楼的北边，小吃一条街主要***特色小吃为主 。

西安市***小吃一条街占地面积感觉有几百亩地 ，小吃一条街纵横交错 ，步行街的两边全是特色***小吃 ，这样的***小吃一条街在西大街大概有十几条 。一直延伸到西边和北边的城墙。

有时走在西安市***小吃一条街，就感觉跟逛迷宫一样 ，一个字感觉就是大 。

　　其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近 300 种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在 !

来到西安市***小吃一条街，羊肉泡馍，炒凉粉，肉夹馍是必须要吃的 ，除此之外还有。

　　古今香特色芝麻饼

　　作为一家卖了三十年香油，芝麻酱的店来说，这原料确实没话说，再加上纯手工制作的老手艺，才能做出这最传统的芝麻烧饼。

　　老刘家特色烙包子

西安现在哪一家的腊汁肉夹馍最地道？

说实话，可以负责任的讲，现在西安城里城外街面上找不到一家真正地道的腊汁肉夹馍店，包括所谓的老字号樊记腊汁肉夹馍店，这当然是从传统工艺的遗失湮灭说起，尤其是这夹肉的馍饼，老西安腊汁肉夹馍的馍饼讲究是用木炭吊炉先平着烙个硬面，后放入吊炉下面炉圈木炭火一周，要立着烘烤两面，费时费工制作而成，形容刚出炉的馍饼是“铁圈虎背菊花心”，表皮焦黄呈硬壳，但入口则酥脆，用刀劈开两半夹入剁碎的腊汁卤肉，那才叫一个美味地道。可现如今，腊汁卤肉的做法大同小异，但馍饼的制作则“偷工减料了”，传统木炭吊炉早已绝迹，荡然无存，几乎全部改成用电饼铛，加工馍饼的工艺形式完全变了，打出来的馍饼软了吧唧，一点口感嚼头都没有。所以，别了，地道的西安肉夹馍！

在给个馍，能把全世界夹进去的西安，肉夹馍分很多种。这里只说说白吉馍夹腊汁肉一种。

吃肉夹馍很讲究。最重要的要点一定要记住:宁愿人等馍，不吃馍等人。虎背铁圈菊花心的白吉馍，一定要吃刚出炉的，回炉的不吃。那个饼的好坏，比肉还要紧。

西安的肉夹馍历史比较长了，***实先生在他的名著《白鹿原》中就有描述。但是能形成字号并掀起热潮的，应该是80年代初期，在竹笆市路西、阿房宫电影院对面的樊记肉夹馍。店不大，记得好像没有桌子，商品只有两种:肉夹馍和粉丝汤。那时候夹好馍了不是像现在那样装到纸袋子里面，而是拿张纸一包就给递出来了。人们排着长队买到馍和粉丝汤，蹲着就吃了喝了，当时是盛况空前，我记得有一次排了一个小时左右的队才吃到。我个人觉得，这家店是西安肉夹馍事业的开创者。后来这家店搬到了马路的东边，阿旁宫电***的隔壁。也随着电***的衰落一起逐渐的弱了下去。

随着个体饮食行业的逐渐发展，一些较小的优质肉夹馍摊位逐渐进店、扩张、强大。八仙庵的王魁肉夹馍，东关王记，碑林博物馆对面的秦豫肉夹馍都在90年代形成了品牌。秦豫因为城市建设，搬到了现在的东木头市固定下来。虽然固定的老顾主很多，不愁生意，但他们家只卖到中午，有一次去还听他们老板说因为天气热，明天停业给伙计们放暑假，真是厉害。

王魁和王记都开了分店，有一段时间在小寨市场紧挨着开了几年，印象中总店也搬迁了几次。王记甚至因为在吉祥村开旺了，干脆就改名成了东关吉祥王记。记得当时是一个个子不高的老师傅带着两个女徒弟。现在觉得他们家走了一点下坡路，跟以前比，我自己觉得好像饼子偏油酥了一点。据说秦豫近一两年也开始开分店了。总的来说，秦豫和王魁两家，是西安肉夹馍的总瓢把子。当然，除了这几家，还有一些原本不错的肉夹馍店，已经彻底消失了。

进入二十一世纪，南郊的子午路张记，从一个街边摊逐步发展起来，来自汉中的老板好学肯做，从最初的不像样（本人亲试）到后来不错、很好，成了我家孩子的最爱。不知道是不是有成见，我还是认为他达不到秦豫和王魁的水平，当然也是准一流了。

近十来年，西安以外的肉夹馍模式也逐渐进来，并形成规模气势。比如潼关肉夹馍和咸阳七厂的袁记肉夹馍。加上西安原有的***的腊汁牛肉夹馍和腊牛肉夹馍，西安的肉夹馍更加丰富多彩，令人百吃不厌。

这是个人的一点体会和记忆，不足以全面描述西安的肉夹馍情况。偏颇和遗漏必然存在。

各人各爱罢了，要说老店，竹芭市樊记笫一。建国后，公私合营变成国营店了，老樊家后人前几年也重新开店了，（樊家肉夹馍），但是不成功。赵家的肉味其中配的中药味重点，挺香。这几年发展有点慢落后了。子午路张记是从赵记店出来的人干的，肉烂，馍香，有的店基本上去吃要排队。当时在子午路开的第一家店早己拆迁。东关吉祥也是2002年后，慢慢开始有点名气的最早在路北的小店，搬到路南面扩大后，现有搬了回去。它家是笫一家走进北京，能代表西安特色的。生意火🔥爆，它家白吉饼决对是最好的，酥，香。八仙庵王魁调味重，偏盐。馍的碱面味重。这么多年也没发展，据说他儿子在兴庆路上开了间小店（靠近军大）。秦豫么啥好说，记得当年1991年在端履门吃时，惊到了，馍特大，肉是切成薄片，不像别家都是剁碎，特香。还有许多家不一一介绍了。总之，你喜欢谁家就好。但是百年老汤，也就是所谓腊汁，只有一家有，樊记！

小时候我爷爷就带着我去鸡市拐的李家吃肉夹馍，我现在快四十了，还是爱这一口。后来李家肉夹馍没了，就到开始到王魁家吃，在现在总店的对面，很简陋的一个店，但好吃。工作以后住到了小雁塔附近，秦豫肉夹馍成了我的工作早餐，。两个夹馍，老店在端履门，坐到对面的皂角树下，熬一壶煮茶，真美。那会儿还是老爷子夹馍！馍大肉多！现在搬到东木头市了。都说子午路张记不错，个人吃不惯，总觉的肉有些腻。

从北京到西安自驾，10天时间如何规划？

D1北京～大同 北岳衡山 云岗石窟

D2大同～平遥 平遥古城

D3平遥～壶口

D4到达西安 游玩3～4天周边咸阳 华山等地

返程途径洪洞县和正定古城 可以适当休整 游览 。这样每个地方间行程大约4个小时开车不会太累

仅供参考 觉得紧张适当删减调整

北京自驾西安，10天时间比较宽松，建议5、6月前往，尽量避开7、8月酷暑时节。北京到西安往返路途3、4天，在西安及周边可以玩5天左右。

线路参考：北京——平遥古城或王家大院(1晚)——途经壶口瀑布游览——西安(5晚)——游览华山(山顶1晚)——洛阳(2晚，龙门石窟/博物馆/洛邑古城)——北京。沿途也可根据自己喜好选择，可途经延安、开封等地。



西安被称为“十三朝古都”，5天左右时间基本可以玩得比较舒服。 西安行程规划可参考： 1、市区景点，可玩2—3天。特别推荐的是陕西历史博物馆、城墙、钟楼、大雁塔、***芙蓉园、碑林、曲江夜景等。 陕西历史博物馆一定要去，提前网上预约时段，参观免费，全部游览完至少大半天时间，内容相当丰富。 剩下零星时间在西安品尝各种美食，钟楼和鼓楼附近的大皮院***街，洒金桥附近的小吃街，永兴坊等。

2、东线一日游。主要游览：兵马俑、华清宫(华清池和骊山)。

3、西线一日游。主要是法门寺和乾陵。 4、东线华山2日游。有一定登山基础者，建议全程徒步游华山。可从下午开始攀登华山，从山脚玉泉院到东峰，4-5小时可达。晚上入住华山东峰宾馆，第二天清晨东峰观日出，再游览各峰，然后慢慢徒步下山。

我是自驾从北京去西安 当时是五一***期去 高速公路免费通行 我用了十二天时间把西安转了个遍 当时我是住在车里 在外面吃饭 中途住了两次店 因为要洗澡 还是要涚一句西安不亏是🀄️国古都 这个地方风景[_a***_]好 让我怀念是凉皮 羊肉泡馍 最好玩就是这些影点 华清宫/兵马俑 华山 汉阳陵/乾陵/懿德太子墓/法门寺 西安古城墙/大雁塔北广场/钟鼓楼/***街。

华清宫，最有名的自然是丝滑温润的温泉水，还有杨贵妃汉白玉雕像. 兵马俑是人们来西安必去的景点，俑坑里2000年多前的士兵、车马气势逼人，仿佛看到了秦王一扫***的霸气场面 华山天下第一险峻。我就选择坐西峰索道上下山，这条路线能够同时游览西峰和南峰，沿途的景色就已经让我神清气爽了！有很多旅友会选择夜爬华山看日出，也是不错的选择。 汉阳陵、乾陵、懿德太子墓、法门寺。西安是十三朝古都，皇室贵族的陵墓众多，壁画栩栩如生，遗址考究，处处彰显盛世威仪！法门寺已经有1700年的历史，在生活工作的压力中解脱，来到寺庙修身养性，拜佛许愿，也是一件美事。 西安古城墙、大雁塔、钟鼓楼、***街、永兴坊。 看起来这么多地方，其实离得都很近，玩起来也不累，在西安古城墙上看夕阳西下，大雁塔北广场的音乐喷泉，是绝对不容错过的表演！ 夜晚穿过钟鼓楼广场，在***街、永兴坊逛逛古城的繁街闹市，享受民间美食，感受惬意的生活 。这是个非常好古都 如果要把西安玩个遍 前提必须🈴️理安排好时间 伙伴儿直的一去 我在自驾游路上等您 ➕油 ➕油

北京到西安自驾游我会这样规划

第一天从北京一大早出发，一路高速晚上到西安住下，一天开车劳累就直接休息了！

第二天出发去延安，中午就能到延安，下午就去参观革命圣地，晚上看看宝塔山的夜景也是不不错的。

第三天一早开车去壶口瀑布，中午就能到达，参观上3小时就可以了，然后开车直接去法门寺，可能要晚上才到，晚上住在法门寺感受一下佛门禁地的灵境。

第四天上午参观好法门寺吃完中午饭就回西安，就住在钟楼附近，下午逛钟楼，晚上就去逛***街和大雁塔这些网红地

第五天一整天都在西安市逛，可以多了解了解西安的文化，大雁塔小雁塔，***芙蓉园的晚景是不错哦。

第六天就去兵马俑华清池，住骊山

第七天去华山，爬华山最好晚上，

第八天早上看日出，下午下山住华山县

第九天一早开车回北京，时间就不急可以慢慢开