北京美食牛肉炒西红柿,北京美食牛肉炒西红柿的做法

1. 王刚西红柿炒牛腩家常做法？
2. 西红柿炖牛肉黄柿子可以吗？
3. 牛肉豆角西红柿鸡蛋在一起炒行吗？

王刚西红柿炒牛腩家常做法？

主料:牛腩   西红柿 配料:葱   姜  番茄酱 大料 做法： 1把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。 2先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂 3把西红柿底部划个十字刀，然后放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘起来，那样剥皮就很轻松了 ，然后再切成丁 4牛腩很快就煲好了，我把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲 5煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以

牛肉炖西红柿是俄式菜，可也再加一些包心菜，牛腩，牛胸，肥一些的部分都可以，牛肉要先炖烂一些。牛肉小块先用高压锅炖好，取沙锅，放入水、西红柿切成碎丁放入，点大火炖，之后，放入炖好的牛肉，汤味道很好，牛肉会更好吃。但记住，牛肉一定要清汤炖，如果，炖牛肉时放入几个大枣、枸杞、味道会更加好。 没有高压锅，你就慢慢炖呗。

牛肉切块，在清水中泡半个小时泡出血水。

生姜切四五片，两根葱，和洗净的肉放入高压锅，选炖肉选项，没有选项就压十分钟

步骤 3

三个大番茄切十字花刀

步骤 4

放入开水中浸泡三分钟再剥皮，盆大能没过番茄更好泡

步骤 5

剥皮之后对半切再切成滚刀块

步骤 6

10克姜，3瓣蒜，一节大葱，全部切成沫。

西红柿牛腩做法：

1

准备好所需食材，（牛腩用清水浸泡半小时左右，反复换几次清水。）

2

西红柿在表面划十字，用开水烫，然后去皮。

3

西红柿切块，牛腩切块备用。

4

牛腩凉水入锅，开火煮沸。

5

西红柿炖牛肉黄柿子可以吗？

一般来说，西红柿炖牛肉是一道常见的菜肴，而黄柿子作为一种水果，与炖牛肉的配搭可能不太适合。黄柿子的口感通常比较甜腻，与咸香的牛肉相较而言风味上会有一些冲突。

如果您想要尝试不同的口味组合，可以选择其他更适合搭配牛肉的食材，如洋葱、胡萝卜、土豆等，或者在炖煮过程中加入适量的调味料和香料来调整风味。此外，炖牛肉通常会使用酱油、料酒、姜片等调味料，您可以根据自己的口味偏好进行调整，使得菜肴口感更加丰富。

总的来说，炖牛肉菜肴的配料可以根据个人喜好进行调整和尝试，只要口感和风味相符，都可以根据个人口味喜好进行创新。

可以的

准备材料:牛肉250g，西红柿3个，洋葱1/3个，大葱切段，姜丝适量，胡椒粉少许，食用油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，高度白酒少许，番茄酱少许。

做法:

1、牛肉切块，冷水下锅，加入高度白酒，焯水约五分钟捞出洗净，沥干水备用。取一个西红柿用开水烫一下剥掉外皮剁碎，剩下两个西红柿切块儿。

2、起锅烧油，油温五成热，放入洋葱、葱段、姜丝爆出香味，放入牛肉，加生抽，蚝油煸炒片刻，将剁好的西红柿碎，翻炒制成酱状，再加入番茄酱继续翻炒，加入开水没入牛肉，倒入西红柿块儿，大火烧开后改小火炖煮40分钟，放入胡椒粉和盐调味，营养美味的牛肉炖西红柿出锅了

牛肉豆角西红柿鸡蛋在一起炒行吗？

1.豆角洗净，去筋丝儿，焯煮2-3分钟，取出，斜切细段．2.西红柿洗净，切成细块．鸡蛋充分打散，加入1/4匙盐拌匀．3.锅中烧热油，下入蛋液，炒至八成熟盛出．4.锅中再倒入油，烧热后，加入葱花姜丝蒜片炒香，下入豆角，倒入味极鲜 。倒入西红柿块，加入糖和剩下的盐，翻炒至西红柿微微软烂．5.倒入鸡蛋，翻炒均匀后，点入少许香油，关火出锅