北京美食作用,谈谈北京美食

1. 为什么北京人说话喜欢“吃”字？

为什么北京人说话喜欢“吃”字？

我看了一下各位的回答，有的一看就知道不是北京人。人家的问题是，北京人说话为什么“ 吃”字，有些人的回答是吃饭，完全没有理解。“吃”字是这样的，大栅栏叫大栏，天安门叫天门。

谢谢邀请！说到北京人爱吃字，其实天津人说话也爱吃字，人曾说把天津人说话的强调提高八度就变成北京口音了，不信，您试试。

说到吃字就是省略了某些个字，从而更简洁，便利，顺口。比如派出所直呼派所。大木盆～大盆。***蛋～屁蛋。虾米酱～虾酱。捞面条～捞面。

更幽默风趣的是马三立相声把马马虎虎，大大咧咧，嘻嘻哈哈“剪接”成马大哈！

不瞒您说，我的名字是三个字，由于第二人字发z的音乐，第三个字发j的音，上学时，同学们就直接把当中的“子”字省去了。他们习惯这样喊，我也习惯这样答，感觉还挺亲切。

“吃”是老北京人的风俗，也是老北京人的一种文化。说到吃：老北京人的小吃，和老北京人的最爱吃的。如老北京的小吃：豆汁、豌豆黄、驴打滾、艾窝窝……等。老北京人的最爱如：烤鸭、烤肉碗、炸酱面、涮火锅…等。因为，这就是应该千年古都特有的“吃”的文化底蕴和让羡慕吃食吧！

我认为，这是由我们国的国情决定的。我们中国人比较讲究吃，为此我们还拍了一部《舌尖上的中国》。在中国古代，中国产的茶叶全世界有名，比如现在的武夷山上，母树的大红袍，万金难求，据听说专门有武警战士在那站岗。云南的普洱，香飘全世界。从中医的角度上来说，人之所以有胃口(胃喜水)，是因为中国人喝水喝多了，尤其是茶水，败火、开胃。而西方人普遍喝可乐、咖啡。在饮食上，过去中国人喜欢青淡，那个时代或许是因为穷的原因，大多数中国劳动人民的饭菜都是清汤寡水的，主食大量。我记得我76年代去北京，那时我刚六岁，北京有个亲戚特别喜欢我想要了我，(他们家没有孩子)。那会儿我就喜欢吃芝麻酱拌黄瓜，老太太天天给我买，那会儿我觉得能吃上芝麻酱拌黄瓜，那是全世界上最好的美味。那会儿在我老家，也就是每天吃咸菜疙瘩，九几年我再去北京的时候，当时在我老家做一大锅大米饭，炒那么一点蔬菜，自己还吃的津津有味。可到了北京，人家蒸一小盆大米饭，炒好几个菜，最后菜吃光了，饭还有的剩。我那会刚去都不敢吃饱，老觉得不吃主食饿的慌，吃那点儿主食，不管饱？后来待时间长了，明白了，人家那儿生活水平早就是那样了，吃饭讲究以副食为主。如今2019年了，我老家的生活水平，也没有达到北京90年代的水准。而今北京是全世界的中心，每天要来的中外游人多达几十万，这些人除了玩好了、休息好了，就光剩下吃和购物了。

光这一项就让北京富起来了，由此也带动了北京周边的交通和旅游。感谢我们的开国伟人，***，他让中国人民站起来了，感谢后边的领导人让我们富起来了，感谢习***，让我们中华民族强起来了。正因为有了如此好的国内外环境，才有那么多的中外游人，来北京、来河北、来中国游玩，顺便也能弘扬我们中华民族的美食文化。让我们一起来祝愿我们的伟大祖国繁荣昌盛吧！各位老铁们，你们觉得我说的对吗？