北京是一座有着悠久建城史和建都史的古城,飲食文化也是别有风味,有些还真是独有的。例如:豆汁,是其他地方找不到的。卤煮火烧,褡裢火烧,炒肝,艾窝窝,炒疙瘩,面茶等别处也不多见。至于烤鸭,烧麦,茯苓饼那卖的就是名气。有一些非老北京人还真不见得吃的惯!
3、卤煮+火烧。20元左右,性价比高。
4、炸灌肠。10元一份,经济实惠。
此外还推荐以下五种小吃:爆肚、北京烤鸭、焦圈、蜜麻花、艾窝窝。这些都是来北京建议品尝的,很好吃。
在北京一共有大概15种美食,它们在北京里面地道的特色美食都有着悠久的历史,【奶油炸糕】【爆肚】
【驴打滚】又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一源于满洲,【豌豆黄】北京传统小吃,按北京习俗来讲农历三月初三要吃豌豆黄,【糖火烧】北京人常吃的早点之一已经有了300年的历史,以大顺斋的最为出名,【艾窝窝】北京传统风味小吃质地粘软,口味香甜【炒红果】据说曾是清朝宫廷小吃,也是北京的特色小吃之一。【开口笑】又称“笑口枣”给人一种酥松香甜的口感
【老北京炸酱面】这无疑是北京人的当家饭,【灌肠】一种北京特有风味小吃,早在《明宫史》就有记载【炒肝】北京特色风味小吃,其口感肝香肠肥,味浓不腻。
【老北京奶酪】原为北方少数民族首创,又称醍醐,乳酪等,奶酪在元明清三朝宫廷曾是***御膳之珍品
【冰糖葫芦】酸甜适口,老少皆宜,相传起源于大约800年前的南宋绍熙年间。
【芸豆卷】北京民间小吃,后流传入清宫,传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖,便召集宫内品尝。于是命令御膳房专门制作,芸豆卷成了慈禧的膳前御点
【褡裢火烧】它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直享有盛誉。
北京西单作为北京市中心地带最为繁华的商业区之一,聚集了大量美食店铺,让人们品尝到了各种口味美食,让美食控们流连忘返。下面就让我们一起来探索一下北京西单好吃的美食店铺吧!
一、老北京炸酱面
老北京炸酱面,起源于北京特有的传统面食,是整个京城历史最悠久的正宗炸酱面店之一。老北京炸酱面以优质大麦面、酱油和牛肉豆酱为原料,经过独家腌制工艺,加上传统炒糖色和葱姜香料,纯手工切制豆角和五花肉,熬制出的豆酱浓郁香醇。其经典的炸酱面不仅肉香味浓、汤浓味醇,而且还具有独特的老北京口感。
二、满记甜品
满记甜品是一家以甜品著称的连锁店,地处西单的满记甜品店铺装修不仅简洁典雅而且让人一进门就感受到了浓浓的香气。它有各种美味的甜点,比如港式蒸品、冰品、甜汤、以及口感非常独特的糯米糍。其中最受欢迎的就是大红豆芝麻糊、绿豆沙和龟苓膏等甜品。如果是夏天,尤其要推荐一下它的芒果班戟,口感清新,也很适合解暑消暑。
三、驴打滚
驴打滚是一道地道的老北京小吃,属于传统的粉面类美食。西单的驴打滚店人气一直很高,受到了大量食客的喜爱。用油炸的面皮卷着甜面酱和辣酱,再用豆腐干、葱段、黄瓜等蔬菜加以搭配。驴打滚味道清新,口感鲜美劲道,辣而不燥、甜而不腻。如果你是辣食爱好者,再来一份辣酱会更加过瘾哦!
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