北京美食门墩,北京美食门墩店地址

1. 北京的南锣鼓巷好玩吗？
2. 家常红烧牛肉怎么做才能软嫩而不柴呢？

北京的南锣鼓巷好玩吗？

祖国宽扩，历史九远，去玩，去看的地方很多，没个人的身份，学历，爱好不同，去玩的地方也不相同，有看山水，有看建筑，有品美食，有看厉.史，他们会得到不同好结果，有人有收获，有人无结果。例如:琼瑶到北京玩.时看到了公立坟，写下了还珠哥哥。每个都想去玩这是人类的本能，做人不能毫无目的去玩。.

南锣鼓巷是北京非常标准的胡同，应该是蜈蚣状一条南北的直道，东西胡同相对。这条胡同历史非常悠久，但经过修缮成为了一个旅游景点。这是区***的一个形象工程。这里引进了全国各地的小吃，小店。由于过度商业化，没有了老北京的味道，而且造成了当地居民无***常生活。现在这个旅游景区已经撤销，但游人还是不断去看一看。

建议可以到南锣鼓巷西边不远的什刹海地区去转转，北京有名的积水潭就在哪里，那里有古刹，银绽桥，南边有皇家园林北海公园，后海有***故居，恭王府，名人故居，胡同也非常有特点。可以根据自己的情况去选择。如果喜欢游胡同，东四，西四，前门有大片的胡同保护区，都可以去看一看。下面是手机拍的中轴线上的鼓楼及钟楼及老胡同的照片！

话说南锣鼓巷也是北京最古老的街区之一，位于北京中轴线东侧交道口附近，北起鼓楼大街，南至平安门大街，至今天有740年的历史。但是随着旅游业发展如今已然成为北京胡同游文化产业的著名符号，在前几年还有些修旧如旧的老街模样，但随着6号地铁线的建设开始到竣工，南锣鼓巷胡同的统一形象工程，却让人有些跌破眼镜的感觉，那里似乎早已不不见往日老胡同里的清幽斑驳，一家家门庭啰雀的小店是挤得越来越多，一到节***日更是人挤人的川流不息的游客人流，想要细细感受胡同文化很难，根本说像是是值身于喧嚣的闹市。似乎全中国的那些著名里弄、小镇、古城，都是这类型的样板工程一般造就出来的景点文化。

而一街之隔的北锣鼓巷相对比较安静，因多是咖啡馆和小酒吧，并且原生的一些胡同居民还居住这里，似乎这里的生活气息比南锣鼓巷要好的多，房上的青砖瓦片、门口的破损门墩、院落前的古槐、街道两旁唠嗑的老人家，让人很容易感慨那些流逝的岁月与离开的美好。

不过，没来过北京的游客，到了北京也还是要去转一转的，南北锣鼓巷两条街随意走一下就好。其实，在南北锣鼓巷周边的一些胡同里有着更胜名的各种形式的旧府邸，大宅院，比如炒豆胡同的的僧格林沁王府，雨儿胡同的齐白石故居，后圆恩寺胡同的茅盾故居，前海西街的恭王府，还有不远处定阜街路北的庆王府等等。

百闻不如一见，看官亲自看看。但本人讲讲自己的感受：我是本地人，南锣鼓巷没有丁点儿北京味道，弄得乱糟糟的，人多车多。给看官一个答案，不值得来玩！整个就是***与商人炒作出来的。

我到北京去过多次，但真正去南锣鼓巷，就只有一次。那是我朋友的朋友在那里请吃饭。

感觉就是以下几点：一是人多；二是主要在购物、吃饭，大家逛逛街而已。没有什么其它特别的地方。

家常红烧牛肉怎么做才能软嫩而不柴呢？

买牛中肋肉要瘦肉多的，买回后泡水里至少半个小时，然后烧水，把肉放进，开锅煮一下，撇出浮在表面的沫沫，捞出沥干水分备用，准备葱花椒大料辣椒蒜香叶，郫县豆瓣酱或者黄豆酱，冰糖，十三香，料酒，锅烧热放油，五成热的时候，放冰糖或者白糖，一起放豆瓣酱或者黄豆酱，放入花椒大料葱辣椒香叶，炒出香味后把肉放入锅中，翻炒，加入十三香，倒入少许的料酒，多翻炒一会，三到四分钟吧，肉感觉有油脂溢出发亮的时候最好，加入生抽稍微放多一点，老抽一点调色，再翻炒一下，记住一定要加入开水，（炖所有的肉都放开水），放入高压锅，水和肉持平即可，高压锅压三十分钟就好，开锅放盐味精，少量香油调味出锅即可。

材料：牛肉适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 白酒适量 红糖适量 八角适量 草果适量 花椒适量

做法：1.姜切片，葱切段备用。

2.牛肉洗净后切成2-3厘米左右的小块备用。

3.将切好的牛肉块放入清水，然后放入花椒粒，浸泡四五十分钟左右，浸泡出血水。

4.充分清洗牛肉块，清洗干净后沥干水分备用。