北京美食包子,北京美食包子图片

1. 北京西四包子做法？
2. 北京庆丰包子铺猪肉包子的做法？
3. 北京庆丰包子铺猪肉包子的做法？

北京西四包子做法？

做法:

1.瘦猪肉剁成丁，加料酒、酱油、鲜贝露和适量清水搅打上劲后，放入盐、葱姜末、胡椒粉、蚝油拌匀

2.小叶芹摘洗干净

3.烧开水焯一下

4.捞出来过冷水，这个过程时间长点没关系，我泡了大约一个小时

5.沥干水分后切成末，加调和油拌匀（防止出水）

6.跟肉馅调在一起，加香油拌匀。俺是用五齿耙子拌的，依稀可见耙印

7.面粉加少许盐和糖加适量温水和成面团，发酵好后兑点适量小苏打水揉匀

8.分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，中间稍厚

9.填上适量馅料，包成包子

北京庆丰包子铺猪肉包子的做法？

酱肉包子内馅材料：1.鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁）2.黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量

做法：1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。

北京庆丰包子铺猪肉包子的做法？

酱肉包子内馅材料：1.鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁）2.黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量

做法：1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。