老北京美食店,老北京美食店铺

1. 北京西四小吃街排名前十名？
2. 北京有哪些好的美食店推荐，我要去探店？
3. 去哪里吃最有老北京味道的小吃？

北京西四小吃街排名前十名？

簋街

簋街是北京著名的美食街，被誉为“北京餐饮第一街”，也是北京最火爆的美食街，麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系，在这条长不过1.5公里的大街，聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆，在这里能让你品尝到正宗的全国八大菜系。簋街已经成了北京最流行美食的风向标，北京有很多著名的小吃，像卤煮火烧、爆肚、羊蝎子等，这里都能品尝到，还有以麻辣小龙虾为特色的饮食链，馋嘴蛙和重庆烤鱼，成为了簋街饮食的主角。

北京有哪些好的美食店推荐，我要去探店？

淮扬菜可以去淮扬府或者是旗下的游园京梦。湖北菜国贸的清水亭，安徽菜有徽商故里。云南菜有泓0871，一座一忘和小街一号。重庆火锅有霄云路的王缸钵。炙子烤肉烤肉宛烤肉季。能吃内脏的话可以去爆肚金生隆，爆肚满，爆肚张。烤鸭可以去大董，海天阁，晟永兴，能接受吃牛羊肉可以去鸿宾楼朝阳门店。铜锅涮肉的话吃冻肉去满恒记，吃手切去裕德孚。然后羊大爷，满福楼，北平三兄弟，鸦儿李记，南门涮肉，聚宝源，也都还行。

最近比较火的。梧桐。提督。拾久。聚德楼。都可以试试。

打边炉可以去行运或者是表哥。越南菜可以去苏苏。格鲁吉亚菜格鲁秀色。俄罗斯可以去莫斯科餐厅和基辅罗斯餐厅。粤菜可以去北京厨房，或者粤食堂。

北京的价格体系。人均100元以下属于低端餐厅。不用去了，好吃不了。人家100的200属于普通餐厅。尽量去人均140块钱以上的。

简单介绍几个有特色的：

崇文门的新侨饭店一层有一家面包店，做的面包很好、很有特色，叫“新侨三宝乐”，路过门口就会闻到香气。价格也很便宜，是个打卡的好地方。

吃山西菜，就到“晋阳饭庄”，在前三门大街。山西面食做的很地道。吃完饭还可以参观纪晓岚故居，两家紧挨着。

吃“羊肉泡馍”，可以到鼓楼的西安饭庄，还有杏坛路有一家西安饭店做的也很好，原来在王府井有一家“同盛祥”，也是西安饭馆，是家老字号，有点年头了，不知道还在不在。都说“西安人到那也不能没有泡馍”，吃泡馍一定要去正宗的西安餐馆，因为泡馍虽然简单，但做的好的很少。吃过正宗的泡馍你就知道为什么“西安人到那也不能没有泡馍”了，那种鲜香真是难以形容。

吃火锅的地方最多，到处都是“铜锅涮肉”，还可以去簋街的“小林”。

***七星有一家自助餐，海鲜做的很好，是北欧风格的，厨师都是从北欧来的，不过有点贵，每人要五百左右。

去哪里吃最有老北京味道的小吃？

爆肚

爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为***同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。 老北京有"要吃秋，有爆肚"的说法，而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚。北京最出名的爆肚有满、张、冯、王等几家。爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同、什刹海银锭桥边的是爆肚张。爆肚很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚。一般羊肚分为：散丹、肚仁、肚领、蘑菇和蘑菇尖，牛肚分为：百叶、肚仁和肚领。吃爆肚的最高境界是吃肚领，口感很嫩，比肚仁还嫩，但很金贵据说要好几个肚才出那么一盘。吃爆肚应该吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不费牙才最好。而且肚爆出来应该有股清香，闻着跟臭豆腐似的肯定不新鲜。吃爆肚，要就着羊杂汤和烧饼一起吃。京城的几家老字号的爆肚店其实在口感都差不多，区别主要是在调料的配方和切法上。爆肚冯的调料属于北派调料，据说由70多种原料调制而成的。

羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。

地址：前门廊房二条 爆肚冯

地址：什刹海前海东沿17号 东兴顺爆肚张

茶汤

北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。