蔡澜推荐的北京美食,蔡澜推荐的北京美食有哪些

1. 蔡澜潮汕十大名菜？
2. 北京在哪里有又便宜又好吃的早茶自助？
3. 炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法是什么？

蔡澜潮汕十大名菜？

潮州打冷，牛肉粿条，粿汁，蚝煎蘸鱼露，卤鹅

潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支,泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线,与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。

牛肉粿条，粿汁，蚝煎蘸鱼露，卤鹅，炒豆角，大地鱼干炒芥蓝，蒸鲳鱼，酸梅鲤鱼汤，猪肚汤，冬菜，金瓜芋泥，另外让蔡澜先生念想不忘的还有豆酱焗蟹、烧响螺片、狮头鹅、白焓龙虾、老妈宫粽球、糖葱薄饼……

北京在哪里有又便宜又好吃的早茶自助？

忍不住要给你墙裂推荐，因为真的炒鸡炒鸡划算，万龙洲海鲜大酒楼，没错，就是海鲜酒楼，68一位，豉汁凤爪和金钱肚巨地道，肠粉和虾饺一般，其他无功无过吧，北京大概能有四五家，望京、五道口都有，附图。

东宫蔼餐厅。港式茶餐厅自助在国贸地区最老牌的饭店中最物超所值的广东点心自助餐厅，嘩，任吃点食，还有例汤，前莱，面点，饮料，抵！

最重要是周末没什么客人，本来已经很好的服务更到位！

出品水平中上，环境优雅安静，4星半酒店水平！168两位，值得来，可以在点评上团购。

吃过以下几个，氛围和广东有差异，价格贵20%：地坛南门和方庄各有一个金鼎轩，不是自助，口味尚可；霄云路的国航饭店中餐厅，自助；西单广州大厦，不是自助；朝外、崇文门、白石桥的唐宫，有自助；建国饭店，非自助。曾经北京万豪也有早茶自助，现在那个餐厅关了。最近不怎么关注了，但好像还有一些五星酒店的中餐厅有早茶自助，价格普遍一百左右。

看到早茶就有点忍不住。

在广深地区生活几年后就染上了早茶癌晚期，回到北京常常怨念没有好早茶吃。作为资深宅女，行动范围不超过家附近五公里，倒是可以推荐下自己常去的几家店。

只负责主观性的吃，不负责专业度，吃早茶的历史肯定不如土著吃货，请不要随意开炮么么哒。

1. 京基粤菜王府

坐标朝阳门中国银行大厦，位置不太好找，电梯藏在很角落的地方。

在深圳的时候常去的一家。北京的店自己感觉比周边其他诸如唐宫金鼎轩要更地道些，早茶品种比较齐全，味道也是很舒爽，甜品咸品都中规中矩。

炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法是什么？

韭菜炒蚕蛹绝对的好吃。

做法如下:

先将蚕蛹洗净控水，韭菜、尖椒洗干净（也可以不放尖椒）。韭菜切断，尖椒切圈。起油锅，爆香姜蒜、尖椒。然后下蚕蛹煸炒一会。过会加入韭菜炒匀。待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、鸡精等调味品即可出锅。

蝉蛹高蛋***品，很多人都喜欢吃，但有大多数人不会做，今天我分享给大家一个蝉蛹的做法，希望可以帮助大家。 用料，蝉蛹200克，葱2根，姜1块，花椒15粒，辣椒6个，大料少许，香菜2棵，蒜末5克，椒盐少许。 做法，蝉蛹洗净，葱切段姜切片，然后锅内烧水，把蝉蛹下如锅中，葱姜也一起放入，大火烧开，加盐，料酒，水开小火煮5分钟，捞出控水，起火烧油锅，把蝉蛹在油锅里过下油炸至金黄捞出，控油备用，锅里留少许底油，放入葱末，蒜末，花椒，辣椒，炒香，倒入蝉蛹，翻炒均匀，撒入椒盐，即可出锅完成，放入盘中，一到美味金丝蝉蛹制作完成，有很多吃法，这只是其中一种简单的做法，喜欢美食的可以关注我哦。