北京美食剧场,北京美食剧场有哪些

1. 丰台十大必吃馆子？
2. 北京有哪些老字号酱肉？

丰台十大必吃馆子？

1.云海肴，主打云南菜，云南菜的特点不仅是食材讲究鲜嫩，更有技艺高超的烹饪方法。

2.福泉海码头，海码头热菜凉菜种类丰富，其蒸海鲜更是彰显独特之处，食材均以“活”“鲜”“纯”为标准。

3.唐河王记，是一家专注“精致、家常、温馨、实惠”的河南餐饮连锁品牌。

4.荣誉大酒店，酒店事业部现在全国拥有20多家连锁店。

5.黎昌海鲜大酒楼，黎昌海鲜大酒楼是北京最早的高档粤菜酒楼之一。

6.凤临阁，是古城大同的历史餐饮名店迄今已有近500年的发展历史。

7.北国芙蓉酒楼，把黄土高原的优质杂粮作物与现代人的饮食需求相结合。

8.杏花堂，以充满山西风情的杏花作为名称。

9.大董，拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌13家分店的中国知名餐饮品牌。

10.眉州东坡酒楼，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。

1.北京宴:位置在北京市丰台区靛厂路3号。

2.大董（木樨园桥）

3.小院烤肉（大井店）

3.一岚一山（角门）

4.初色海鲜自助火锅（万丰路）

5.鸽子窝（万丰路）

6.大江铁板豆腐（张仪村路）

7.汉巴德味（北京银座和谐广场）

8.哈马尔罕丝路美食（总部基地店）

9.王府茶楼养生宴（大观园）

1. 觅花园餐吧

地址：丰台区 花神街文化创意园(北京热带雨林酒店 南侧)

2. 铁板工坊(北京南站悦秀城店)

地址：丰台区 右安门外开阳路8号悦秀城5层F5-09铁板工坊

3. 汕锦记·潮汕生鲜牛肉馆(北大地店)

地址：丰台区 西四环南路总后二招南门(北大地商场对面)

4. 二号院烤吧(梅市口店)

地址：丰台区 梅市口路15号院7号楼1号(西府景园底商)

5. 旺池川菜(丰台永旺店)

地址：丰台区 丰葆路88号院1号楼4层永旺梦乐城(六圈路)

1、初色海鲜自助火锅

推荐菜：鲍鱼、八喜冰淇淋、螃蟹、鲜榨果汁、三文鱼、扇贝生蚝、龙利鱼片、大石斑鱼

2、银塘火锅

推荐菜：番茄锅底、烧饼、雪花肥牛、芝麻酱、红糖糍粑、羊肋卷、招牌小肋卷、鲜切羊肉

3、莲素会

推荐菜：无为豆腐、如意片、石板杏鲍菇、金光灿灿南瓜缘、糖醋小排、辣子吉、核桃派、金箍棒、酪梨山药卷

4、海底捞火锅(万丰桥店)

推荐菜：虾滑、滑牛肉、抻面、鸳鸯锅底、小料、肥牛、海底捞滑牛肉、油豆皮

5、西贝莜面村(六里桥二店)

推荐菜：自制酸奶、西贝面筋、功夫鱼、羊肉串、黄米凉糕、黄窝窝、石磨豆腐、莜面窝窝、面筋、黄馍馍

北京有哪些老字号酱肉？

何为酱肉？酱肉是将猪肉用甜面酱和辛辣调料等腌制后经过自然风干而形成的腌制类食品，肉质鲜美，肥而不腻。说到酱肉，这可是北方的特色之一，至今已有五六百年的历史。

“菊有幽芳，枣有灵黄，月明下，小院厨房。把鲜活料，兑药材汤，看灶火红，大厨累，二厨忙。老辈功夫，后辈传扬，学来了，南北专长。通宵打理，直到晨光，道汁其浓，色其美，味其香。”这首词，便是对北京酱肉的最好形容。

北方人多喜食酱肉，酱肉可是北京人逢年过节饭桌上不可或缺的菜肴之一。下面将介绍一些笔者认为的比较闻名的北京老字号酱肉。

一、天福号 天福号酱肉开业于乾隆三年(1738年)，甚至以挑剔精致为名的慈禧太后也觉得天福号酱肉风味十足，使酱肘子成为清王朝的贡品，自此，天福号美名享誉盛京。天福号酱肉于于1993年被评为“中华老字号”，更于2008年被纳入国家级非物质文化遗产保护名录。天福号***用独特的制作方法，选用上好的猪，为保证肉的质量，只取其前腿，制作过程更是精益求精，而配料和掐汤更有其独特的配方。这样做出来的酱肘子才是名副其实的色香味俱全!

二、月盛斋

在我看来，能与天福号齐名的，唯有月盛斋酱肉！月盛斋的酱牛肉开业于乾隆四十年（1775年），据今已有二百多年的历史，是北京城著名的老字号。酱牛肉更是月盛斋的特色菜，选用鲜牛肉、玉果为主要原料，***用独特的工艺，分部位码牛肉以保证肉质的嫩爽可口。挑选乃至烹煮，都十分讲究。传闻月盛斋酱牛肉肥瘦相宜，酱味醇香，让人唇齿留香、回味无穷！身为南方人的笔者都忍不住想要好好品尝一番。