北京美食打卡背景墙,北京美食背景图

1. 老北京的葡萄糖瓶子盛西红柿酱你吃过吗？
2. 王府井小吃街为什么关闭？
3. 你和合租的小伙伴发生过哪些尴尬的事？

老北京的葡萄糖瓶子盛西红柿酱你吃过吗？

难道就没人现在还做？我妈妈在院子里种菜好些年了，每年种最多的就是西红柿，而且是老品种。西红柿不到红透是不摘的，汁水特别多。每年秋天到季节成熟的太多，都拿来做西红柿酱了，就为了能吃一口汁水多的西红柿。菜市场的西红柿放坏了都不软，炒个鸡蛋都是硬硬的化不开。今年秋天我家又做了五十瓶左右，真好吃啊。

我是河北人，小时候家家户户都用葡萄糖瓶子装自制西红柿酱，感觉西红柿酱不如新鲜西红柿好吃。以前种大棚菜的少，物流也不发达，一到冬天，餐桌上基本上都被是大***，卷心菜，土豆，胡萝卜，白萝卜，腌雪里红，豆腐，给“霸占”了，偶尔吃用自制西红柿酱做卤的面条感觉好吃极了。现在市场上一年四季什么菜没有？想吃什么就买什么，所以基本上没见谁家再自制西红柿酱了。再说，现在输液用的都是一次性塑料袋，上哪找儿时那种带橡胶塞的葡萄糖瓶子呢？

西红柿酱~儿时的记忆。那时院子里家家户户都要做，有时会好几家同时做，场面很热闹，每家门前放满了瓶子、西红柿，还有跑来跑去的孩子们。

瓶子也不止是葡萄糖瓶子，还有大的、小的罐头瓶。先要洗瓶子，洗西红柿，在热水锅里泡西红柿为了好剥皮。孩子们也想帮忙，往往越帮越忙。

瓶口小的，西红柿剥皮后用漏斗拿筷子往瓶子里塞，西红柿装满瓶子，就等着一瓶瓶放锅里蒸了。等所有的西红柿酱都做好了，邻居们互相问，“你家做了几瓶啊？”
现在人们都不做了，买少许西红柿往冷冻室放一些就好了。而且什么时候想吃，都能买到。（以上图片均来自网络）

谢谢邀请

做西红柿酱是小时候的回忆。每年到了西红柿快拉秧子的时候都很便宜因为个头小一点，大概几毛钱一簸萁当可以撮堆卖的时候就是开始灌酱的时候了。那时候姥姥出去买回来一大筐，妈妈负责清洗切块，我拿一个漏斗一根筷子往葡萄糖注射液瓶子里灌装，不要灌得太满留些余地。盖上瓶塞在瓶塞上扎个注射针头放出气体。上锅蒸一下为了消毒灭菌。然后放到阴凉的地方保存可以吃到来年青黄不接的时候。下挂面放点，西红柿打卤面放点，我的最爱就是西红柿炒鸡蛋啦！现在生活条件好了，一年四季都可以买到西红柿不费事做酱了，另外葡萄糖注射液瓶子也找不到了。虽然用罐头瓶也行。我们现在有冰箱买回来西红柿直接放冷冻抽屉，吃的时候热水一激皮就下来了。切成块想怎么吃就怎么吃很方便。

我不知道这个是老北京美食。据我所知，很多地方都会有。我老家是西北某省农村，10几年前，几乎每家每户都会做这个东西，曰“西红柿酱”。用于盛装的瓶子除了葡萄糖瓶子以外，还有啤酒瓶子，自己去买点塑料瓶盖就可以了。

西北农村，夏秋季节会收获很多西红柿，由于老家那边光照时间长，所以西红柿吃起来非常有西红柿的味道，红了的西红柿是软的，色泽也非常诱人。基本上我们都当水果吃，吃起来味道非常好。不像现在的温室大棚西红柿，吃起来一点西红柿的味道都没有。而且红了的西红柿还是非常硬，几乎没有人直接生吃西红柿了。

冬天蔬菜少，夏天又盛产西红柿，所以母亲会把多余的成熟的西红柿摘下来保存，家里的院子只种了20平方左右的面积吧，但是结的西红柿非常茂盛，一个星期就会积攒一大框。

这时候勤劳的母亲除了拿出一些送人之外，就是熬西红柿酱了。记得几次放学，家里屋檐下摆了一堆透明的葡萄酸瓶子，绿绿的啤酒瓶子，我就知道，母亲在熬酱了。

上图中，插的针是用来放气的。由于热胀冷缩，会有一部分气体栓塞，所以需要用一个针头来放气。

1. 熬酱的方法如下：
   
2. 将西红柿洗干净，用大锅水烫一下去皮，然后用文火慢慢把西红柿煮熟，到可以轻松用勺子碾成酱为止。有些人家做的时候会切一些青椒末进去，吃起来酸辣的感觉，可以尝试。
3. 用漏斗装瓶，注意不要装的过满，离瓶口3-4公分为佳，因为西红柿酱这时候很热，容易冲出来
4. 装好的可以不急着盖瓶盖，等晾冰了再盖瓶盖，或者可以用针放气
5. 用多层保鲜膜 [当年我们用的是地膜 ] 叠大约10×10㎝的方块覆盖瓶盖，用绳子扎好，防止漏气，如果有空气进去，那么这瓶酱基本保存不了几天。
6. 放置到阴凉低温的地方保存。但是注意冬天的零下温度，别把瓶子冻烂了。
7. 做好的酱可以保存半年到一年，也许更久，没有试过，因为不到一年，第二年新鲜的西红柿就又上市了。
   

西红柿酱味美，很鲜，颜色纯正鲜红，除了地窖中储存的土豆萝卜，西红柿酱是我们冬天难得的蔬菜，可以炒菜的时候当醋使用，也可以直接撒在面上当甜面酱，也可以当农夫果园番茄酱喝啊，绝对是纯正的西红柿酱。

怎么样，你们流口水了吗。

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王府井小吃街为什么关闭？

2019年8月，著名的老北京风情街——王府井小吃街已经关闭、进入了改造周期。这一条富有老北京特色的美食街，也处于北京最繁华的王府井大街上面。在升级改造的过程中，王府井小吃街可能***用坚持老北京风情特点，也有可能海纳百川、包容全国的美食文化，这也是这条北京市中心著名的商业街的重要的十字路口。

是为了改造。

王府井小吃街富有老北京特色的美食街，也处于北京最繁华的街道王府井大街上面，截止到2022年7月11日，小吃街属于占道经营，使得王府井、故宫周边的道路总是处于拥堵状态需要改造，王府井小吃街已经关闭、进入了改造周期。

王府井小吃街是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑，位于王府井大街好友世界商场的南侧，街内有店铺、摊位百余个，是一家专门经营北京及各地风味小吃、旅游纪念品、民间工艺品的市场。

王府井小吃街占地2000多平方米，建筑王府井小吃街面积1000余平方米，设施齐全、全天经营。代表当地的饮食习惯，风俗习惯。

你和合租的小伙伴发生过哪些尴尬的事？

说起这个我就好笑，我合租的室友和她女朋友晚上睡觉，床一下子塌了的事情。

记得刚毕业那会，由于身上没多少资金，就去投靠我朋友，因为从小跟他一起玩到大，关系特别铁，他出来工作两年了，谈了一个女朋友，两人租了个两房一厅，我一听他都跟女朋友同居了，就说这样不好，想让他借我点钱，我出去住，没想到他说这没事，反正你又不常住，等找到工作发了工资在搬出去，我说好，谁叫我没钱呢？

她女朋友也听善解人意的，听说我和他男朋友的关系，对我也非常热情，帮我把房间收拾好，并且还说住在这里不要拘谨，有什么事也可以找她。

可万万没想到，一天晚上睡觉，只听轰的一声，我以为发生地震了，被吵醒了，然后我连忙跑到我朋友房间说你听到什么声音了吗，我朋友说床塌了，我说你们俩是真猛啊，并且抱着坏笑的眼光看我朋友，我朋友说不是你想的那样，他说她女朋友晚上非要练瑜伽，说自己有点胖，要减肥，并且练完之后又在床上跳起来，你也知道这床是木板的，哪经得起这样跳，于是就塌了吧！

还没等我朋友说完，房东就上来了，因为房东住在楼下，也被吵醒，毕竟这房子的隔音效果太差，他一上来看到这情况就说，年轻人要悠着点啊！下次看来我要所有房间弄成铁床了，毕竟木床不结实啊！这一说直接把我朋友和她女朋友弄了个大红脸，我朋友想解释估计房东也不相信！

话说由于这件事情闹的笑话，她女朋友硬是不让我朋友跟她一起睡了，我朋友整整睡了半个月的沙发，你们说他冤不冤！

半夜她跑进我房间，闹腾的我一晚上没的睡，第二天醒来二话不说给了我一巴掌，还说我脱了她的衣服。

毕业后，一个月工资3000，除去吃饭坐车所剩无几，没办法，我只好选择找个合租房住。看了网站，广告，电线杆，终于找到一个一个月只要500的地方。

在房东的带领下，我拿着大包小包搬进了新住所，里面已经住了一个女生，听说在ktv工作，经常是夜不归宿，所以房东问她介不介意男生，她也丝毫不在意。

她叫王蒙(化名)，今年才20岁，比我还小了2岁，是外地人，跟着朋友跑到外面打工，结果朋友没待多久就走了，剩下她一个人。

初次见到她是搬进去的第二天晚上，我起来上厕所的时候发现有人开门，然后就看到一个醉醺醺的女人进来，想必她就是王蒙了。

或是是工作原因，王蒙穿着一身包臀裙，一件白色的衬衫，虽然喝醉了，但可以看出她的好身材。看她一路晃，我马上问她要不要帮忙，结果她理也不理我，自己就晃进房间了。

我上了厕所就回房睡了，半夜有听到她起来的声音，相信是去厕所洗漱了，毕竟喝了那么多，谅谁都会难受。

一个月来，我们都相安无事，直到前不久，她又喝醉了回来。

那天夜里，我已经睡着，突然，发现有人进了我的房间。而且，那人一进来就是一股酒味，还有淅淅索索的脱衣服声。

黑暗里，我感觉到一件蕾丝材料的东西扔到我头上，上面还有一股香味。接着，一个火热的物体钻进我的被窝。

谢邀：

那我也讲几件我以前经历过的事情吧。

那是我们实习的那年同学谈恋爱了，我和他两个人租了一间房子。他女朋友也经常过来。但是通常来之前他都会先告诉我一声，避免出现一些尴尬的事情。毕竟两个大男人在一块，可能有些事情不是那么注意，夏天的一天我准备洗澡，衣服都脱的差不多了，就剩一条短裤的时候，我突然发现毛巾没带。然后我喊我同学，让他给我把毛巾送过来，然后送过来了，突然出现一个女人的声音，问我是这条吗？我当时正准备***，掉头一看是他女朋友送过来的，把我吓的，把她也吓了一大跳。好在当时没都***了。

以前在外面上班的一年也是跟同事合租了一间房子，有一回他女朋友来看他了，他也没跟我说。我出去吃了饭回来发现房间门是锁着的，然后我打开钥匙开门，谁知道他不在家。当我打开房门的时候，他女朋友正在换衣服，正好是背对着我，他说了一句你回来啦。幸好只看了一个背影，然后我立马把门关上。

还有一次因为是租的房子，我们的厕所是公用的。我早上起来上厕所，发现门是关着的，我敲了一下门，问里面有人吗？然后听到一个浑厚的声音“嗯”，然后听到有东西掉到水里的声音。我就在门口，大概等了有两三分钟，有点急了，然后我就敲门说你好了没有？里面的人说你真烦人，刚要出来被你吓回去了。

那天，我喝得有些多，晚上起夜后进错了房间，直接和合租的异性女孩睡在同一床上。

那是一个夏天，晚饭时我和几个哥们一起喝酒，都喝得迷迷糊糊的。最后，还是哥们把我送回了出租屋。

和我合租的是一个女孩。她是我的一个同事，原本我们的关系就非常好，所以当初她找不到合适的房子，就选择暂时和我合租。

那天晚上哥们把我送回来后，我在自己房间呼呼大睡了起来。也不知道是几点，我起夜去卫生间。

因为实在喝得有些多，脑袋还一直迷迷糊糊的，我竟然进错了房间，也没留意床上还躺着一个人。

后来，我和她在同一张床上睡了一晚上。第二天，我听到一声尖叫，才从梦中醒来，才发现我竟然睡错了地方。

当时，我特别尴尬。我问她为什么不锁门，她说昨晚我一直在吐，她去看了我好几次。后来，她担心我出意外，为了方便知道我的动静，就没反锁门。

我还问她，昨天晚上她就没察觉在床上多了一个人吗？不知道为什么，她脸上有点红，低声说她睡得很死，什么也不知道。

唉！这下洗不清了。虽然没有发生什么，但毕竟男女有别，而且我和她还是关系很好的同事。

后来，我问她我能不能对她负责。竟然没想到，她想也不想开口就回答了“必须啊”三个字。