北京历史纪录片美食,北京美食的纪录片

1. 有啥好看的美食纪录片？
2. 除了《舌尖上的中国》，还有哪些关于中国美食的纪录片？
3. 继《舌尖》之后又一美食纪录片新鲜出炉，这类美食纪录片备受中国观众欢迎，是因为只有中国人才认为“民以食为天”吗？

有啥好看的美食纪录片？

作为最能吃、最会吃的民族，提到美食纪录片，不得不先说说我们中国的美食纪录片~

前方高能，就挑几部比较好看、有特色的吧~（深夜勿看！B站都能找到***哦）

中国各地美食篇：

介绍各种各样的广东美食。清远鸡、白切鸡、炭炉羊腩煲、酸笋鸭、盆菜、煲仔饭、炒牛河、炒菜心、叉烧包、虾饺、溏心鲍鱼、菠萝咕噜肉……各式广东美味值得舔屏！共五集。

《老广的味道》第二季

以独特视角深入广东美食腹地追根溯源，挖掘原汁原味的广式美食美景。上山下海，探索南粤大地深藏的最高食鲜；味蕾冒险，展现岭南就地取材的生存智慧；依天而食，回归老广时令节气的饮食法则；原声原味，搜寻天间特色环境的自然之味。

北京的哪条胡同最出名？胡同里又有哪些美食记忆？带你走进北京的胡同小巷，寻找那些巷子深也藏不住的北京美食。烤串、炸酱面、烤肉、卤肉饭……

美食纪录片就是下饭必看的呀，小唐也喜欢看美食纪录片，促进食欲，推荐几部我喜欢的美食纪录片给你。

《舌尖上的中国》▼

《新疆味道》▼

《老广的味道》▼

《寻味顺德》▼

《日出之食》▼

《一城一味》▼

《水果传》▼

《小海鲜》▼

下面这几部是国外的美食纪录片，也很好看。

今天中读君想为大家推荐的是最近非常火热的一部“深夜***”，豆瓣评分高达9.0！虽然播出以来关于内容争议不断，但谁也不可否认的是这部纪录片那股热气腾腾的烟火气和“大刀阔斧”“野性十足”的江湖快意绝对到位，吸引了无数观众一边在震惊中“吐槽”，一边还不受控制地对深夜美食“垂涎欲滴”。

这部纪录片就是最近大火的《人生一串》，标题和开唱依旧秉持着美食纪录片一贯的“强行拔高门槛”，但光看标题就能感觉到这部美食纪录片的豪迈、畅快和一种强烈的“野生感”，“人生”这样让人愁肠百结、思绪万千的词汇，撞上“一串”这样简单、直接、草根而微小的美食，形成了鲜明反差的同时谁又能说它们不相配呢？就像《人生一串》在开篇讲的那样，“没点烟火气，人生就是一段孤独的旅行。”那些在深夜流连在烧烤大排档和啤酒摊的人，不正是我们每一个人的投影？他们之所以成为“懂生活的人”，或许正是因为就生活在这样充满烟火气的日常生活里。

《人生一串》的第一集《无肉不欢》可以说是最引诱人陷入这家地道中国版“深夜食堂”的成名之作。大口吃肉、大口喝酒、不醉不归、满面红光，这些热闹到甚至有些闹腾的场景几乎充斥着整集纪录片，在深夜的庇护下，在酒精的掩藏下，这些平凡日子里的普通的“我们”通过“狼吞虎咽”喷香的肉脂和“滋滋细品”重口味的调料收获着美食带来的最简单的幸福。

在烧烤摊上尽情地放纵，不用再端着架子、束紧西装裤的皮带、扣密白衬衫的纽扣，抛去白日里所有的疲惫，在深夜里肆意享受着自在的畅快和美食的抚慰。这才是我们中国人最真实、最贴切的深夜食堂的样子吧。

5部纪录片,看中国人的中秋餐桌

今天

DOCO君带大家领略

中秋餐桌上的

家乡味道。

1. 《豆腐味道》

豆腐起源于中国，很久以前，古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。中华民族的营养素质，在很大程度上是靠豆制品来维系的。

对于很多吃货来说，看美食纪录片就是用眼睛来“吃”。

那种感觉，过来人都懂。小编今天给大家推荐几部压箱底的美食纪录片哈哈。

1、《舌尖上的中国》

《舌尖上的中国》这部大型美食纪录片的第一部绝对是巅峰之作。看的吃货都喊口号：中华料理万岁万岁！！！

《舌尖上的中国》每一集都有一个中心主题，围绕主题来讲述美食，讲述美食背后的文化，近观食物之美，又远眺文化渊源。

2、《孤独的美食家》

《孤独的美食家》是电视剧不是纪录片，但是拥有纪录片一样的对美食的细节展示。自12年至今已播出六季了，除了第一季8.9分，此后每一季都在9分以上——是美食界的长寿剧。该剧向我们展示了一个吃货大叔，走哪吃到哪儿，不吃会死的吃货经历。

主人公五郎可以把“一个人吃饭”这么简单、日常的一件事，搞得跟爱情动作片一样***迭起。剧集对食物以及饭店经营人员的描写尤为详细。观众不仅被五郎叔的美食带得流口水，更被五郎每次享用美食时脸上洋溢的幸福感治愈！

除了《舌尖上的中国》，还有哪些关于中国美食的纪录片？

后“舌尖”时代，催生了大量的美食纪录片，有讲川味的，有说湘菜的，有讲顺德味道的，也有说新疆味道的。这些美食纪录片满足了大量美食爱好者的口腹之欲，很多人就根据这些纪录片，按图索骥，飞到这些美食之都，一家店一家店地去扫货。但是要说这些纪录片，看多了也就觉得索然无味，说白了就是给商家做广告的嫌疑越来越重，盘点和总结的美食越来越虎头蛇尾。

不过，近期看过的两部纪录片值得一提：一部是韩国人拍摄的《街头美食斗士》，主角是韩国综艺中有名的美食家白钟元，带领的团队，寻找世界上各个城市的街头小吃，第一季共拍摄了六集，其中三集涉及到中国的成都、香港和哈尔滨。韩国人拍综艺的技法是一流的，而且白钟元对中国各地的美食小吃提前做了大量的调研工作，所以每到一处，寻找的街头小店，都是当地人最钟爱的美食，所以这档美食综艺让人看得心服口服。

第二部美食纪录片叫《人生一串》，顾名思义，就是盘点中华大地上最负盛名的烤串。千万别小看烤串，这种貌似不登大雅之堂的街头小吃，搭配夏天的冰镇啤酒，那可是我们挨过炎炎夏日的最佳伴侣。《人生一串》最大的特点当然不是盘点那些普通的羊肉串、烤鱼、板筋、肉筋之类的烤串，这种满大街都是的烤串品种也没啥好盘点的，这个节目最大的特点就是盘点隐藏在大街小巷中的暗黑美食。看了几集下来，保管你倒吸一口气，什么烤蚕蛹、烤蚕虫、烤羊鞭、烤猪眼、烤猪鼻筋、烤血管、烤海肠……这么说吧，衬托着你平时吃的烤脑花、烤羊腰什么的都是小儿科。总而言之，在我们的嘴里和胃里，几乎没有什么不能烤着吃的。

如果你以为中国美食纪录片《舌尖》系列最好，那你就太惨了，《舌尖》注重人文多过美食，下面这些纪录片大多纯粹美食拍摄，有食欲好下饭，强烈推荐。

人生一串

源味中国

味道.我的中国味

寻味顺德

老广的味道

北京味道

台湾食堂

继《舌尖》之后又一美食纪录片新鲜出炉，这类美食纪录片备受中国观众欢迎，是因为只有中国人才认为“民以食为天”吗？

中国有一句古话：民以食为天。可见美食在中国人的心目中占了何等重要的地位。

中国人喜欢美食的历史也是由来已久的。大文豪苏东坡把美食写进了文章里，如《猪肉颂》、《菜羹赋》等，用他名字命名的佳肴也不胜其数“东坡肉”、“东坡饼”、“东坡肘子”等等。南宋爱国诗人陆游精于烹饪、喜好美食，曾经在他的诗《洞庭春色》里发表过感慨：“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼？”现代人也把吃作为头等大事，美食能够让人充满力量，也能够让人忘记烦恼。

周星驰主演的《食神》是一部美食题材的电影，讲述了周星驰饰演的史蒂芬·周重夺食神之位而发生的一系列啼笑皆非的故事。李安导演的《饮食男女》大获成功，其中的经典台词“人生不能象做菜，把所有的料都准备好了才下锅。”颇具哲理，耐人寻味。这些电影里，“吃”都是非常重要的一味调味品。

正是因为在这样的大环境下，美食题材的纪录片才能大获成功，受到中国观众的欢迎。

《舌尖上的中国》主要讲述的是人和美食的关系，探讨美食的前世今生，勾起电视机前观众的食欲以及漂泊异乡游子淡淡的乡愁。专业配音演员低沉性感的低音炮，再加上食物在锅里煮的“滋滋滋”地冒泡翻滚，你的嘴里开始分泌口水，魂儿也不由得被勾了去。

最近又一档美食纪录片走进了大家的视野，它就是《餐桌背后的中国》。《餐桌后的中国》更加侧重的是美食背后的故事，力求最完整最真实地展现中国餐饮产业链的发展更替。通过纪录片，我们进入了餐饮巨头肯德基的后厨，了解了炸鸡背后包括运输和加工体系在内的工业化模式，清楚了产业链背后强大有力的团队支撑。

饮食男女，人之大欲存焉——饮食文化在中国的地位由此可见一斑。

中国的饮食文化源远流长，说其是世界之最也不为过。而这些饮食文化与中国传统节日、传统民俗文化密不可分，可以说是一脉相承。

再过几天就是腊八（十二月初八）节了，在古代，腊八节是最重要的节日，是古代人用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的日子，家家户户都要吃腊八粥，这个传统一直沿袭下来。

哪个传统节日吃什么，恐怕只有我们国家才有这样多的讲究，而这都是从古代延续下来的，祖祖辈辈，一直传承下来，“吃了吗”，成为中国人见面打招呼的主要形式。

在古代，就已经形成亲族共食的美好家风。

国君的奖赏是“加膳”，可见饮食之于古代是非常重要的！

到了清代，“满汉全席”已经奢华到了极致。如今形成了“鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜”当代中国八大菜系 ，这是全世界其他国家所没有的！

《舌尖上的中国》将中华美食文化多角度展现出来，对于我们现代人了解中华源远流长的饮食文化有着重要的意义。

“吃了吗？”——民以食为天！大年夜的饺子无论如何，我们都是要吃的！这就是中国饮食文化之魅力！

中国地大物博，人杰地灵，南北纬度跨度大，温差大，所以物种丰富，一方水土养一方人。中国的饮食文化历史悠久，人口众多，南方和北方饮食文化差距很大，所以很多饮食北方人习以为常，见怪不怪，而南方人就很少见到或者根本没有见过，反之亦然。人对食物的渴求是与生俱来的，通过看纪录片也泛起了人们对食物的好奇心，所以肯定会受到关注。再者，《舌尖》的拍摄也是杰作，从食材的种植，***集，制作，烹饪，火候，甚至为什么有这种香味都做了详细介绍，很科普，这是很难得的。中国占世界人口的比例如此之大，天南海北，国内国外，看到介绍家乡菜谁也会流口水，当然谁都会关注。我相信应该不只是中国人关注，如果让老外看了，哈喇子也会溜到脚面上。什么意大利面，什么披萨饼，想和中国美食比拼，根本不在一个重量级上。因出差到美国，欧洲，英国....的朋友，哪一个回国不吐槽外国菜肴，比起中国菜都说跟猪食一样。所以这样的美食节目能不受关注? 还有就是很多网友也吐槽，看《舌尖上的中国》看着看着都会饿。是深夜不能看的节目😂😂😂😂！在此也谢谢影视频道的高手，拍出如此的好纪录片！

自从2012年中央电视台推出7集美食纪录片《舌尖上的中国》以后，开启了美食与情感类纪录片的大潮。两季《舌尖上的中国》市场、口碑俱佳，就在大众期待第三季却迟迟未到的时候，舌尖团队打造的《餐桌背后的中国》在纪录片频道露面了，也引起了不错的反响。

《餐桌背后的中国》将镜头对准了餐桌背后的故事，主要讲述餐桌上那些可口、馋人的美食是怎样从田间地头、养殖工厂一步步送到食客面前的，讲述了这背后的辛苦劳动。

中国的电视市场，原本没有纪录片什么位置，之前有虽然有不少不错的片子像《复活的军团》《圆明园》等，只是单兵作战，没有大众层面的认知。舌尖系列作为央视纪录片频道的开山大作，一下子引爆了市场，是有一定原因的。

俗话说民以食为天，关于饮食我们有着悠久的历史传统，所谓“食色性也”。几千年来，中国人发展出了完备、复杂的饮食体系，每个地方都有一个历史悠久的饮食文化。中国人也热衷于吃，历朝历代出现的美食家数不胜数，大文豪往往都是大美食家，像苏东坡、袁枚这种还能自己研究做菜。这一点，是其他国家所不能比拟的。

吃喝之外，饮食还跟社会文化、政治有着紧密的关系，老子所说治大国若烹小鲜就是在用饮食比喻治国理政，鸿门宴、专诸刺王僚、杯酒释兵权等等政治事件都是在餐桌上发生的，更有折冲樽俎、酒池肉林、箪食壶浆这些有着深刻政治寓意的成语。

可以说，饮食文化是深入到中国人的文化基因里面的，美食纪录片能够流行也是有道理的。这也是中国特色吧。